Château Poupille, AOC Côtes de Bordeaux Castillon, 2016

Vin rouge

Château Poupille

Philippe Carrille est une des grandes figures de cette appellation située juste à côté de Saint-Émilion. Il s'est beaucoup formé à l'étranger, a beaucoup voyagé et a travaillé pendant de nombreuses années comme « flying winemaker » (œnologue vigneron consultant). Il a créé le château Poupille dans les années 1990 et travaille depuis bien des années maintenant en agriculture biologique. Ce vigneron produit de grands vins, capable de vieillir pendant des années sur un terroir d'exception souvent oublié, celui de Castillon.