Second vin du Château de Fieuzal, cette cuvée bénéficie du même soin apporté au vignoble et à la vinification que son aîné, avec une extraction plus douce destinée à privilégier l’expression du fruit. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, relevés par des notes de pivoine, de cacao et de pain grillé. En bouche, l’équilibre est immédiat : la matière se montre dense, mais sans lourdeur, soutenue par une fraîcheur qui apporte du relief à l’ensemble. Le millésime 2015 offre aujourd’hui une belle harmonie entre maturité et finesse. Un pessac-léognan qui accompagnera aussi bien un carré d’agneau aux herbes qu’un bœuf bourguignon ou un fromage de caractère comme le salers.