Les Clos Maurice, Voltige, AOP Saumur-Champigny, 2020

Vin rouge

Les Clos Maurice

Voltige du domaine Les Clos Maurice est un saumur-champigny élaboré à partir de cabernet franc évoluant sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont réalisées manuellement et, après trois tris, les raisins macèrent en cuve béton durant deux semaines. La fermentation avec levures indigènes s’ensuit d’un élevage, lui aussi en cuve béton. Résultat : un vin à la robe rouge intense dont le profil aromatique est dominé par les petits fruits noirs et les notes florales. On retrouve le fruit en bouche, associé à des tannins soyeux. Dégustez ce vin carafé sur une belle pièce de viande ou un fromage de caractère.