La cuvée Calibre 12 du Domaine Montrozier est un assemblage de gamay croquant, syrah poivrée et fer servadou, un cépage local. Les vendanges sont réalisées manuellement et vinifiées en cuve inox. L’élevage a également lieu en cuve inox durant 9 mois. Certifié bio, ce vin rouge de l’Aveyron arbore une robe d’un rouge profond aux reflets violines. Son bouquet aromatique associe la violette, les épices et quelques notes végétales tout en fraîcheur. Un vin qui accompagnera les débuts de repas, avec une terrine, un pâté ou un saucisson.