Menetou-salon est une appellation trop souvent oubliée, mais qui produit certains des plus grands sauvignons blancs du pays. Le domaine Henry Pellé est l'une des propriétés incontournables de cette AOC. Henry Pellé nous a quitté au milieu des années 90, mais Anne Pellé, a repris les rênes, et travaille aujourd'hui avec son fils, Paul-Henry. Ici, nous découvrons le nouveau millésime, un vin entre terroir, précision et finesse.