La cuvée Brut Réserve incarne le style Langlois-Chateau : entre fraîcheur, élégance et complexité. Il se compose en grande majorité de chenin, complété par le chardonnay et le cabernet franc. Une vinification parcellaire est réalisée avant de réunir les quatre terroirs du domaine afin d’obtenir des arômes de fleurs blanches. La cuvée est vieillie sur lies pendant 24 mois, soit deux fois plus que pour les vins de l’appellation Val de Loire, et 9 mois de plus que pour le champagne. Ce crémant se déguste bien frais lors d’un apéritif dînatoire.