Morogues par le Domaine Pellé est un 100 % sauvignon blanc issu de vignes âgées en moyenne de 25 ans. Elles sont issues de sept parcelles situées sur les coteaux les plus hauts de l’appellation, bénéficiant d’expositions variées. Le pressurage est réalisé directement à l’arrivée en cave, s’ensuivent un débourbage et une fermentation en cuves inox. L’élevage a lieu sur lies, avec une majorité en cuves inox et le reste en cuves bois et fûts. Résultat : un menetou-salon blanc au bouquet aromatique pur dominé par les fleurs blanches et les agrumes. La bouche cristalline rappelle les arômes d’agrumes avant de laisser place à des notes salines et minérales, typiques de ce terroir.