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Domaine Béatrice et Pascal Lambert
      Domaine Béatrice et Pascal Lambert, Les chesnaies, AOC Chinon, biologique, 2022 Domaine Béatrice et Pascal Lambert
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      Domaine Béatrice et Pascal Lambert, Les chesnaies, AOC Chinon, biologique, 2022

      Vin blanc

      Domaine Béatrice et Pascal Lambert

      24.4 24,40 € NewCondition 2026-01-01 InStock 200077304001 CAVE 3346040318734 Domaine Béatrice et Pascal Lambert
      75 cl (32,53 € / L)
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      Les chesnaies est un chinon blanc proposé par le Domaine Béatrice et Pascal Lambert, conduit en agriculture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2004. Il s’agit d’un monocépage de chenin blanc provenant d’un sol argilo-calcaire. Le processus d’élaboration comprend une récolte manuelle, un pressurage direct par pressoir pneumatique, une fermentation en 100 % levures indigènes et un élevage en fût durant 24 mois. En résulte un bouquet aromatique qui évoque les fruits d’automne, tels que la pomme, la poire et le coing. Ceux-ci sont complétés par des notes de brioche, d’anis et de miel. En bouche, l’attaque est franche, le palais gras et complexe, et la longueur persistante.

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      Notes de dégustation

      Arômes de fruits d'automne comme la pomme, la poire et le coing, avec des notes briochées, anisées et mielleuses.

      Comment servir ce vin ?

      Température idéale de service

      8 à 10 °C

      Potentiel de garde

      5 à 10 ans

      Accords mets et vins

      Ris de veau aux cèpes, sole meunière, blanquette de veau, fromages de chèvre.
      Domaine Béatrice et Pascal Lambert, Les chesnaies, AOC Chinon, biologique, 2022 Domaine Béatrice et Pascal Lambert Domaine Béatrice et Pascal Lambert, Les chesnaies, AOC Chinon, biologique, 2022 Domaine Béatrice et Pascal Lambert
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      • Informations

        Informations
        • Pays D'origine
          France
          référence
          3346040318734
          Couleur
          Blanc
          Degré d’alcool
          13,50
          Mentions légales
          L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.
          Contenant
          Bouteille
          Millésime
          2022
          Appellation
          Chinon blanc
          Cépage
          Chenin blanc 100 %
          Région
          Val de Loire
          Conditions de conservation
          À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale.
          Composition
          Contient des SULFITES