Chinon Lambert, Les Chesnaies, AOC Chinon, 2021

Vin blanc

Chinon Lambert

Les Chesnaies est une cuvée en chinon blanc proposée par le domaine Chinon Lambert. Issu de l’agriculture biologique, ce vin blanc passe par une fermentation avec uniquement des levures indigènes, ainsi qu’un élevage en fût durant 24 mois. Il livre des arômes de fruits d’automne accompagnés de notes briochées, anisées et mielleuses. L’attaque franche laisse place à une bouche grasse et complexe, ainsi qu’une belle longueur. Dégustez ce chenin blanc avec des plats gourmands comme des ris de veau aux cèpes, une blanquette de veau ou des poissons en sauce.