Les gourmands

Fils et petit-fils de vigneron, Jean Foillard fait partie des grandes figures de l’appellation Morgon. Il cultive huit hectares de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Son Morgon Côte de Py est un 100 % gamay dont les grappes entières subissent une macération carbonique à froid selon la...

En 1978, Louis Chèze reprend l’hectare de vigne de la propriété familiale située en appellation Saint-Joseph, sur le coteau de la commune de Limony. Désormais fort de trente hectares, le domaine jouit d’un chai moderne lui permettant de réaliser des vinifications ultra précises. La cuvée...

Comme son nom l’indique, cette cuvée est issue de vieilles vignes plantées en 1940, qui produisent des vins plus intenses, concentrés et expressifs. Ce 100 % gamay est un Beaujolais Villages produit par Jean-Michel Dupré à partir de vignes solidement accrochées aux coteaux granitiques tout près du...

La Maison bourguignonne Joseph Drouhin a lancé sa propre cave en Oregon afin d’élaborer des vins rivalisant avec ceux de Bourgogne. Ce pinot noir à la robe rouge rubis s’habille de quelques reflets violets. Son bouquet aromatique livre des arômes de fruits rouges, comme la cranberry ou la pomme Red...

La cuvée Les mains sur les hanches du Domaine Sainte Marie des Crozes est un assemblage de grenache noir et de syrah issus d’un terroir argilo-calcaire. Ce corbières rouge est élevé en barriques neuves de chauffe et bois différents durant 2 mois. Il arbore une belle robe rubis brillante et intense....

Situé au cœur des crus du Beaujolais, le Domaine des Marrans est entre les mains de la famille Mélinand depuis les années 1970. Son morgon est un pur gamay issu du terroir de Corcelette, avec ses sols de granite profond. Élevé pendant une année en foudre de chêne, il dévoile des arômes de cerises...

Le faugères rouge du Château La Liquière est un assemblage de grenache, syrah et carignan. Les raisins sont issus de vignes âgées et profondément enracinées dans un terroir de schiste. Ils sont récoltés manuellement et élevés en cuve. Ce vin rouge du Languedoc-Roussillon se distingue par sa...

Élaboré par Hervé Kerlann au Château de Laborde, ce pinot noir est un assemblage de différentes parcelles situées sur Mercurey et Echevronne. Les vignes sont âgées de trente ans en moyenne et évoluent sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont triés et entièrement égrappés avant une macération à...