Le chaï : un bouquet de saveurs épicées venues d’Inde
Boisson emblématique des terroirs indiens, le chaï, traditionnellement élaboré à partir d'un thé noir puissant, de lait, de sucre et d'un bouquet d'épices – cardamome, gingembre, cannelle, clou de girofle – connaît aujourd'hui une renaissance spectaculaire.
Loin de se cantonner à ses recettes ancestrales, le chaï est devenu le terrain de jeu d'une créativité audacieuse. Les déclinaisons se multiplient, allant des thés verts chaï, comme celui de Mariage Frères qui apportent une note végétale plus fine, aux rooibos chaï décaféinés, offrant une rondeur chaleureuse. On assiste même à l'émergence d’une boisson appelée « dirty chai latte** », où un shot d'espresso vient intensifier la palette aromatique, conférant à la boisson une belle profondeur.
Composez votre chaï sur mesure en y ajoutant vos épices favorites, ou explorez des mélanges d'exception : le Chaï Earl Grey de Mariage Frères, un mélange d’épices impériales et de bergamote, en est un parfait exemple. Pour une préparation express façon barista, le Chaï Gili se révèle être la solution idéale : diluez-le simplement dans le lait de votre choix et obtenez une boisson parfaitement équilibrée.