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Domaine Guillot-Broux, AOC Bourgogne Les Genièvrières, 2016
Domaine Guillot-Broux

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La famille Guillot est établie depuis 1978 à Cruzille, au sud de la bourgogne. Pionniers de l'agriculture biologique, le Domaine Guillot-Broux en obtient la certification en 1991. A la mort de Jean-Gérard Guillot, ses deux fils, Patrice et Emmanuel ont repris l’héritage familial et font de ce domaine un fleuron du Maconnais. Ils exploitent aujourd’hui 17 Ha sur des terroirs orientés à l’Est, sur des sols argilo calcaires s’étendant sur 3 villages de l’appellation Mâcon : Cruzille, Grévilly et Chardonnay.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346040095871

    Couleur

    Rouge

    Degré d’alcool

    12,70

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Accords mets et vins

    Assiette de charcuterie (speck)

    Millésime

    2016

    Appellation

    Bourgogne

    Potentiel de garde

    5-10 ans

    Cépage

    100% Pinot noir

    Notes de dégustation

    Cette cuvée existe depuis 2008 mais le domaine aura attendu plus de 17 ans avant de revendiquer le terroir Les Geniévrières. Le nez, élégant et croquant, s’exprime sur des arômes de petites baies rouges tels que la fraise des bois et la cerise, alliés à de fines touches florales de violette. La bouche est friande et juteuse, bien équilibrée par la fraîcheur de sa jeunesse et quelques tanins harmonieusement mêlés.

    Composition

    Contient des SULFITES.
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