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Domaine Le Clos du Caillou, AOC Côtes du Rhône, Le Nature 2017
Le Clos du Caillou

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Élie Dussaud s’installe à Courthézon, au Nord-Est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, en 1895. En 1955, Paul Pouizin, vigneron sur la commune de Visan, décide d’acheter ce domaine pour son fils, Claude. En 1996, Claude lègue ce clos à sa fille cadette, Sylvie, alors mariée au vigneron de Sancerre, Jean-Denis Vacheron. Aujourd’hui, 54Ha de vieilles vignes s’épanouissent sur des coteaux de galets roulés mais aussi sur des sols de sables et de safres. Le domaine a toujours été conduit sur les principes de l’agriculture biologique. Il obtient sa certification en 2010. Il produit de fabuleux vins sur les appellations Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône.

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    Disponible sous 3 jours ouvrés
  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346040104306

    Couleur

    Rouge

    Degré d’alcool

    14,50

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Accords mets et vins

    Curry de légumes, pois-chiches et lait de coco, Risotto au potimarron.

    Millésime

    2017

    Température de dégustation

    17°C

    Appellation

    Côtes du Rhône

    Potentiel de garde

    1-8 ans

    Cépage

    Grenache, Carignan, Mouvèdre

    Notes de dégustation

    Le nez, gourmand et expressif, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges tels que la cerise, mariés subtilement à des notes florales de pétale de rose et à des touches d’épices douces comme la badiane et la cannelle. La bouche est pure et douce. Elle bénéficie d’une texture ronde et équilibrée, parsemée de doux tanins, finissant sur de nombreuses notes de fruits des bois.
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