Béatrice et Pascal Lambert, Les Terrasses, AOC Chinon, 2021

Vin rouge

Domaine Béatrice et Pascal Lambert

Créé en 1987, le domaine Béatrice et Pascal Lambert décide de modifier ses pratiques culturales huit ans plus tard afin de convertir le domaine à l’agriculture biologique dans les années 2000. En 2005, le domaine devient certifié « BioEcocert » et passe à la biodynamie. Cette cuvée 2021 de chinon est le résultat du grand respect que portent les deux vignerons pour leur terroir. D’une robe violet brillante, elle délivre une palette aromatique de fruits noirs bien mûrs. La bouche fraîche et juteuse s’accompagne de petits tannins veloutés.