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Albert Ménès
      Poivre blanc moulu Albert Ménès
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      Poivre blanc moulu Albert Ménès

      11.45 11,45 € NewCondition 2027-01-01 InStock 200004999001 Poivres et baies 3162900031380 Albert Ménès
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      Albert Ménès

      Poivre blanc moulu

      11.45 11,45 € NewCondition 2027-01-01 InStock 200004999001 Poivres et baies 3162900031380 Albert Ménès

      La Grande Épicerie Rue de Sèvres

      38 rue de Sèvres, 75007 Paris

      Stock limité
      Stock limité

      La Grande Épicerie Rue de Passy

      80 rue de Passy, 75016 Paris

      Indisponible
      Indisponible

      Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre blanc, les graines sont récoltées parfaitement mûres, rouge foncé. Elles sont ensuite placées dans un bain d'eau salée. La peau ainsi assouplie est retirée pour ne garder que la graine, couleur blanc crème. La pipérine, substance piquante du poivre, se trouve dans la peau du grain tandis que le parfum et les arômes sont concentrés dans la graine. Le goût du poivre blanc est ainsi plus fin et légèrement moins piquant que celui du poivre noir.

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