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Gingembre moulu Albert Ménès

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3.95 3,95 € NewCondition 2021-01-01 InStock 200004997001 Epices 3162900031236 Albert Ménès
55 g (71,82 € / kg)

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Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée.

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