Préparez votre menu de fêtes avec les créations de nos Chefs !
Pour célébrer cette fin d’année, nos Chefs redoublent de créativité et réalisent un menu de fêtes gourmet, de l’apéritif au dessert, pour éblouir tous vos invités. Nos Chefs cuisiniers subliment la gastronomie française et mettent à l’honneur des pièces d’exception emblématiques à travers leur toute nouvelle création, un pithiviers de bœuf au foie gras. Pour accompagner chacun de vos mets, nos experts de La Grande Épicerie de Paris vous dévoilent leur sélections de vins, Champagne, et spiriteux.
Une entrée empreinte de délicatesse
Pour débuter ce repas de fête, laissez-vous séduire par la délicatesse d'un carpaccio de Saint-Pierre à la truffe noire 1,6%, et écrasé de pomme de terre, un poisson fin et délicat qui s’accorde à la générosité du plat sans alourdir les papilles. Un Bourgogne blanc, comme un Chardonnay du Domaine de la Pinte 2020, avec ses notes de fruits frais et sa rondeur en bouche, accompagnera harmonieusement ce met délicat. Pour les amateurs de Champagne, le Champagne Blanc de Blancs de la maison Perrier-Jouët apporte fraicheur et vivacité à la dégustation, et contraste avec la richesse de la truffe tout en valorisant la finesse du poisson.
Un plat signature de la gastronomie française
Poursuivez par la pièce maîtresse de ce menu festif, le Pithiviers de bœuf au foie gras de nos Chefs cuisiniers, une création culinaire d’exception. Pour accompagner ce plat riche et savoureux, nos chefs vous proposent une purée de patate douce rôtie, aux arômes subtilement sucrés. Un Saint-Émilion Grand Cru, Château de Fonbel 2016, avec ses tanins veloutés et ses arômes de fruits noirs mûrs, s'accordera idéalement avec la complexité du Pithiviers. Les notes exotiques et épicées d’un Gewurztraminer du domaine Willy Gisselbrecht sublimeront la texture généreuse du foie gras ainsi que la douceur de la purée de patate douce rôtie.
Un dessert sous le ciel de Paris
Pour conclure ce repas, les délices exquis de nos Chefs pâtissiers font fondre les papilles des palais les plus exigeants. L’intensité de notre bûche au chocolat s’accompagne d’un whisky single malt écossais aux arômes sucrés de miel et de vanille. Pour apporter une pointe d’originalité à votre dégustation, laissez-vous séduire par l’élégance subtile d’un Porto Tawny aux arômes de fruits secs, idéal pour sublimer les desserts pralinés tel que notre Gâteau Noël de Paris, orné de sa majestueuse Tour Eiffel chocolatée. Pour les amateurs de saveurs fruitées, nos chefs proposent une bûche à la pistache qui allie douceur et gourmandise, que nos experts vous conseillent de déguster avec un Amaretto, qui ne soit pas trop sucré, afin d’allier les notes d’amandes à celles de la pistache sans en masquer le goût.
Pour des fêtes inclusives et savoureuses, proposez à l'apéritif un assortiment de cocktails sans alcool et prêts à déguster, puis accompagnez votre carpaccio de Saint-Pierre d'un verre du Le Petit Étoilé de Pierre Chavin. Cette cuvée aux arômes de fleurs et de fruits blancs présente une belle fraîcheur en bouche. Poursuivez votre repas avec un Merlot sans alcool Vina’0°, aux notes de fruits noirs, et terminez en beauté avec les desserts chocolatés de nos chefs, sublimés par les bulles festives du vin effervescent French Bloom.
- Carpaccio de Saint-Pierre à la truffe noire 1,6%, écrasé de pomme de terre, disponible du 5 au 31 décembre, au sein de nos deux magasins, au prix de 9,90€.
- Pithiviers de bœuf au foie gras, disponible du 5 au 31 décembre, au sein de nos deux magasins, au prix de 29€ le format 2 personnes, et 69€ le format 6 personnes.
- Purée de patate douce rôtie, disponible du 5 au 31 décembre, au sein de nos deux magasins, au prix de 29€/kg.
- Bûche chocolat, disponible du 28 novembre au 31 décembre au prix de 8,50€ le petit format, et disponible du 5 au 31 décembre au prix de 45€ le grand format, au sein de nos deux magasins.
- Bûche pistache, disponible du 28 novembre au 31 décembre au prix de 8,50€ le petit format, et disponible du 5 au 31 décembre au prix de 45€ le grand format, au sein de nos deux magasins.
- Gâteau Noël à Paris, disponible du 28 novembre au 31 décembre, au sein de nos deux magasins, au prix de 8,50€ le petit format, et 65€ le grand format.