Le Don PX Gran Reserva élaboré par Bodegas Toro Albalá est un vin provenant de l’appellation Montilla-Moriles. Les raisins de pedro ximénez sont séchés au soleil avant la fermentation, ce qui permet de concentrer les sucres et les saveurs. Vieilli pendant une vingtaine d’années en barriques de chêne, ce vin d’Espagne arbore une robe sombre et opaque. Les arômes de mélasse, datte, chocolat noir et café dominent le nez comme le palais. Sa texture veloutée en bouche laisse place à une finale longue. Il se déguste en digestif ou pour accompagner les desserts.