Préparez votre menu de fêtes sous tous ses éclats !
De l’apéritif au dessert, La Grande Épicerie de Paris vous concocte de savoureux menus de fêtes pour épater tous vos invités ! Nos chefs mettent à l’honneur le poisson à travers un incontournable de la gastronomie, le coulibiac de saumon. Pour accompagner votre repas, nos experts vous dévoilent leur sélection de vins, Champagne, et spiritueux pour sublimer chacun de vos mets.
Un assortiment de saveurs à l'apéritif
Débutez la soirée par un plateau de bouchées traiteur, à partager en toute convivialité. Se joigne à ses amuses bouches un Champagne Bollinger R.D. 2008, aux multiples arômes de pâte d'amande, de miel, de pain, d'abricot et de bergamote. Ce vin dévoile en bouche des saveurs de fruits et d’agrumes, et apporte de la fraicheur à votre dégustation. Pour nos grands amateurs de Champagne de vignerons, nos experts vous partagent leurs pépites, un Champagne J.L. Vergnon Conversation Blanc de Blanc Brut aux notes fraiches de fruits mûrs et d'agrumes, un vin idéal pour une mise en bouche en toute légèreté.
Une entrée placée sous le signe de la douceur
La tarte fine au homard et aux panais de nos chefs fait son grand retour sur nos tablées ! Accompagnez cette entrée de délicats vins blancs tels que le Domaine Thomas et Fils, Le Pierrier, AOC Sancerre, 2021 aux notes subtils d’agrumes et de fleurs, ou bien d’un chablis Domaine Guillaume Vrignaud, Fourchaume, dont les arômes de fruits secs et de fruits confis s’accorderont à merveille à la texture charnue du homard.
Un plat de haute gastronomie
Le coulibiac de saumon est une spécialité culinaire traditionnelle particulièrement appréciée lors des fêtes, que nos chefs accompagnent de plusieurs garnitures, tels que les incontournables pâtissons rôtis aux fruits secs. Nos experts vous conseillent de déguster ce met gourmand en compagnie d’un Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes David Moret, un vin blanc empreint de caractère aux notes délicates de fleurs blanches. Un vin blanc sec tel que le Pouilly-Fumé du Domaine Marchand et Fils est idéal pour accompagner les pommes dauphines à la truffe noire 1% de nos chefs, sublimées par la fraicheur de ce vin.
Nos desserts aux mille éclats
En l’honneur du centième anniversaire de La Grande Épicerie de Paris, nos chefs ont imaginé de savoureux desserts de fêtes. Le Porto Reserve Port de Churchill’s aux arômes richement fruités et boisés accompagne à merveille des gâteaux chocolatés, tels que notre Gâteau du Siècle en hommage à notre magasin, ou bien encore notre indispensable bûche de Noël au chocolat, composée d’un biscuit pain de Gênes, d’une mousse gianduja et de praliné. Pour les amateurs de saveurs cosmopolites, notre bûche aux fruits exotiques est le dessert idéal pour clôturer votre festin en toute légèreté. Les notes exotiques de ce gâteau s’allie idéalement aux arômes fruités de figue et d’épices d’un Cognac Delamain du Domaine La Rambaudie.