Incontournable de la cuisine japonaise, la pâte miso apporte instantanément profondeur et gourmandise à une multitude de recettes. Sa texture fluide la rend particulièrement simple à utiliser au quotidien. Élaborée à partir de soja fermenté, de riz, de sel et enrichie en algues brunes, cette pâte miso dévoile des saveurs intenses. Quelques cuillères suffisent pour transformer une soupe, relever un bouillon, parfumer une marinade ou donner du caractère à des légumes sautés.