La tatin d’oignons rouges et caviar
plat
1 boîte de caviar Kaviari| 6 oignons rouges| 1 pâte feuilletée| 50 g de beurre salé| 3 cl de sirop d’érable| 3 cl de vinaigre balsamique| Sel| Poivre
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<span class="content">Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pelez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.</span>
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<span class="content">Faites fondre le beurre salé dans une poêle chaude, puis ajoutez les oignons. Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen.</span>
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<span class="content">Dans un moule à manqué, placez le sirop d'érable et le vinaigre, puis ajoutez les oignons une fois cuits, et recouvrez le tout de pâte feuilletée. Rentrez les bords de la pâte vers l’intérieur et faites cuire au four environ 45 minutes.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
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<span class="content">Démoulez la tarte à l'envers sur une assiette, puis ajoutez une belle cuillerée de caviar sur chaque part et servez.</span>
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French
PT1 heure et 15M
PT15M
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes
Cuisson
1 heure et 15 minutes
Ingrédients
Préparation
4
personnes
1 boîte de caviar Kaviari| 6 oignons rouges| 1 pâte feuilletée| 50 g de beurre salé| 3 cl de sirop d’érable| 3 cl de vinaigre balsamique| Sel| Poivre
-
1Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pelez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
-
2Faites fondre le beurre salé dans une poêle chaude, puis ajoutez les oignons. Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen.
-
3Dans un moule à manqué, placez le sirop d'érable et le vinaigre, puis ajoutez les oignons une fois cuits, et recouvrez le tout de pâte feuilletée. Rentrez les bords de la pâte vers l’intérieur et faites cuire au four environ 45 minutes.
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4Démoulez la tarte à l'envers sur une assiette, puis ajoutez une belle cuillerée de caviar sur chaque part et servez.
Les produits de la sélection :
Sirop d'érable
William Scott
15,00 €
25 cl (60,00 € / L)
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Condiment au vinaigre Aceto Balsamico di Modena IGP Medaglia d'Argento
Acetaia Giusti
12,00 €
25 cl (48,00 € / L)
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Fleur de sel de Guérande IGP
La Grande Épicerie de Paris
6,90 €
125 g (55,20 € / kg)
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Poivre noir de Penja
La Grande Épicerie de Paris
8,65 €
50 g (173,00 € / kg)
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