Hotcakes moelleux
dessert
2 œufs |120 g de ricotta |20 g de farine |20 g de sucre en poudre |Zestes finement râpés d’une demi-orange non traitée |Huile neutre
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>1.</strong> Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la ricotta, la farine, les zestes d'orange et le sucre en poudre.</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>2.</strong> Montez les blancs en neige. A l’aide d’une spatule, incorporez-les délicatement au premier mélange.</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>3. </strong>Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans une poêle légèrement huilée. Faites dorer votre hotcake durant 2 à 3 minutes de chaque côté.</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>4</strong>. Dégustez-les encore tiède avec la pâte à tartiner de votre choix. </span></p>
French
PT2 min
PT30 min
Difficulté
Facile
Préparation
30 min
Cuisson
2 min
Ingrédients
Préparation
2
personnes
2 œufs |120 g de ricotta |20 g de farine |20 g de sucre en poudre |Zestes finement râpés d’une demi-orange non traitée |Huile neutre
1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la ricotta, la farine, les zestes d'orange et le sucre en poudre.
2. Montez les blancs en neige. A l’aide d’une spatule, incorporez-les délicatement au premier mélange.
3. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans une poêle légèrement huilée. Faites dorer votre hotcake durant 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Dégustez-les encore tiède avec la pâte à tartiner de votre choix.
Les produits de la sélection :
La pâte à tartiner noisette, lait et feuilletine
La Grande Épicerie de Paris
7,95 €
250 g (31,80 € / kg)
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Pâte à tartiner lait noisette
Le Comptoir de Mathilde
8,00 €
250 g (32,00 € / kg)
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Pâte à tartiner - Démoniaque
Chapon
23,00 €
290 g (79,31 € / kg)
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Farine de blé blanche type 55
Markal
2,95 €
1 kg (2,95 € / kg)
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Tartine Chocolat - Cacahuète
Confiture Parisienne
16,90 €
250 g (67,60 € / kg)
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Sucre de coco
Comptoirs et Compagnies
7,30 €
200 g (36,50 € / kg)
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