Château Chasse-Spleen, Héritage de Chasse-Spleen, AOC Haut-Médoc, 2016

Vin rouge

Château Chasse-Spleen

Appelé L’Ermitage de Chasse-Spleen avant 2001, l’Héritage de Chasse-Spleen est le second vin du château éponyme, situé à Moulis-en-Médoc. Digne de son aîné, ce haut-médoc est élevé en barriques plutôt qu’en cuve, dont 5 % de bois neuf. Cela permet d’obtenir un vin rouge dominé par les fruits noirs mûrs, la réglisse, le poivre, la vanille et la violette. Des arômes fruités que l’on retrouve en bouche, rehaussés d’une structure fraîche et mentholée. Vous pourrez le déguster dès maintenant ou après quelques années en cave, en l’accompagnant d’une côte de bœuf ou de fromages affinés.