Bruschetta au jambon de porc noir de Calabre
Recette créée avec la maison Treo
entree
Recette créée avec la maison Treo
2 belles tranches de pain de campagne|4 tranches en chiffonnade de jambon de porc noir de Calabre Treo |1 burrata|2-3 grosses tomates anciennes|2 gousses d’ail|Sel, poivre|Huile d’olive|Quelques pousses de basilic
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<span class="content">Placez 2 tomates au congélateur pour environ 1h – 1h30.</span>
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<span class="content">Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, placez les tranches de pain de campagne. Recouvrez-les d’un filet d’huile d’olive puis enfournez dans le four à 220°C sur le mode grill. Veillez à ce que les tranches soient bien dorées, et retournez-les pour qu’elles dorent sur les deux faces.</span>
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<span class="content">Lorsqu’elles sortent du four, laissez-les refroidir quelques minutes, puis frottez les gousses d’ail épluchées au préalablement sur l’ensemble d’une face de chaque tranche de pain.</span>
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<span class="content">Disposez ensuite sur chacune des tranches de pain la moitié d’une burrata. Sortez les tomates du congélateur et râpez-les sur la burrata – vous allez obtenir une purée onctueuse de tomate. Étalez délicatement avec une cuillère.</span>
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<span class="content">Ajoutez le jambon de porc noir de Calabre Treo sur le dessus. Ajoutez ensuite un peu de sel, de poivre, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive avant de déguster !</span>
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French
PT10M
PT20M
Difficulté
Facile
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Préparation
2
personnes
2 belles tranches de pain de campagne|4 tranches en chiffonnade de jambon de porc noir de Calabre Treo |1 burrata|2-3 grosses tomates anciennes|2 gousses d’ail|Sel, poivre|Huile d’olive|Quelques pousses de basilic
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1Placez 2 tomates au congélateur pour environ 1h – 1h30.
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2Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, placez les tranches de pain de campagne. Recouvrez-les d’un filet d’huile d’olive puis enfournez dans le four à 220°C sur le mode grill. Veillez à ce que les tranches soient bien dorées, et retournez-les pour qu’elles dorent sur les deux faces.
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3Lorsqu’elles sortent du four, laissez-les refroidir quelques minutes, puis frottez les gousses d’ail épluchées au préalablement sur l’ensemble d’une face de chaque tranche de pain.
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4Disposez ensuite sur chacune des tranches de pain la moitié d’une burrata. Sortez les tomates du congélateur et râpez-les sur la burrata – vous allez obtenir une purée onctueuse de tomate. Étalez délicatement avec une cuillère.
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5Ajoutez le jambon de porc noir de Calabre Treo sur le dessus. Ajoutez ensuite un peu de sel, de poivre, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive avant de déguster !
Les produits de la sélection :
Huile d'olive vierge extra Olivière
La Grande Épicerie de Paris
14,90 €
25 cl (59,60 € / L)
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