Bonhomme de Noël en pain au lait

PROCÉDÉ DE FABRICATION DE LA PÂTE

1. Dans une cuve de batteur, mettez le beurre mou, les oeufs et le lait entier. Mélangez à faible vitesse.

2. Incorporez la farine, le sucre, le sel et la levure.

3. Mélangez à vitesse élevée jusqu’à ce que la pâte soit homogène et se décolle des bords de la cuve.

4. Une fois le pétrissage terminé, laissez la pâte reposer environ 1h dans un récipient au réfrigérateur.

5. Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur, et détaillez les bonshommes de Noël à l’aide d’un emporte-pièce.

6. Laissez reposer sur une plaque de cuisson pendant 1h30, à température ambiante.

7. Dans un petit récipient, battez un oeuf et à l’aide d’un pinceau, dorez les bonshommes, cela leur apportera de la brillance après cuisson.

8. Enfourner le tout à 170 °C pendant 8 min.

DÉCOR

1. Dans deux petits culs-de-poule, mettez 100 g de chocolat au lait d’un côté, et 100 g de chocolat blanc de l’autre.

2. Une fois les chocolats fondus, muni d’une poche à douille, décorez à votre guise les bonshommes : les yeux, le nez, la bouche, les boutons…