The Balvenie, A Collection of Curious Casks : une ode à la quête d’excellence
Fondée en 1892, la distillerie The Balvenie perpétue un héritage d’excellence au cœur du Speyside en Écosse. S’étendant dans un paysage vallonné et enveloppé de brume, elle se distingue par la transmission d’un savoir-faire unique, précieusement entretenu au fil des générations. The Balvenie élabore ses whiskies selon des méthodes d’exception, ce qui leur confère une complexité aromatique incomparable. De la culture de l’orge au maltage, en passant par la tonnellerie et la maintenance minutieuse des alambics, chaque étape témoigne d’un engagement profond envers la qualité. Chaque Single Malt est élaboré avec soin exprimant ainsi un caractère distinctif, fruit d’un riche héritage et d’une passion pour l’art de la distillation.
A Collection of Curious Casks* : entre rareté et innovation
The Balvenie enrichit sa collection emblématique Stories avec une nouvelle expression du Single Cask : un 14 ans Bourbon Barrel. Nommée « A Collection of Curious Casks »*, cette nouvelle collection fait suite à « A Revelation of Cask and Character »** et célèbre la collaboration fructueuse entre Kelsey McKechnie, maître de chai, et George Paterson, coordinateur des échantillons chez The Balvenie. Ensemble, ils ont exploré les profondeurs de la distillerie et ses trésors cachés, et guidés par leurs instincts, ont découvert des fûts uniques au potentiel rare et prometteur. Cela a donné naissance à cette création au profil aromatique unique, chargé de caractère et d’authenticité.
A Collection of Curious Casks – 14 ans Bourbon Barrel, vieilli entièrement en fût de bourbon, est un Single Malt fidèle à The Balvenie avec ses arômes de miel et de vanille réhaussés par des notes subtilement fumées. Au nez, il dévoile une douceur veloutée de caramel au beurre et chêne fumé, révélant ainsi des arômes d’agrumes frais et de musc de miel. En bouche, il présente des saveurs d’écorces d’orange confites associées à des saveurs boisées et terreuses provenant d’un malt idéalement torréfié et d’une profonde vanille boisée. Enfin, le 14 ans Bourbon Barrel présente une finale chaude, poivrée et boisée.
Cette nouvelle édition, au-delà de l’exploration des saveurs, est un hommage aux « makers »***, ces artisans passionnés qui façonnent et qui incarnent la recherche de l’excellence The Balvenie.
*Une collection de fûts originaux
**Une révélation de fût et de caractère
***Créateurs