Tartelettes fleurs de pommes
dessert
1 pâte feuilletée |1 grosse pomme (ou 2 petites) |1 petit pot de compote| Sucre glace |20 g de beurre fondu |1 sachet de thé de fleurs d'hibiscus |20 g de sucre |5 c.s. d'eau
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
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<span class="content">Étalez la pâte feuilletée, puis découpez des bandes d'environ 5 cm dans la longueur de la pâte. Badigeonnez-les avec de la compote, puis séparez les bandes les unes des autres.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
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<span class="content">Lavez la pomme, coupez-la en quatre, et enlevez les pépins. A l'aide d'une mandoline, tranchez très finement des lamelles de pommes dans chaque quartier. Disposez les lamelles sur le haut d'une première bande de pâte sur toute la longueur en quinconce. Les lamelles de pommes doivent dépasser d'environ 1 cm de la bande. Repliez le bas de la pâte sur elle-même par-dessus les tranches de pommes, puis roulez le tout pour obtenir une belle fleur.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
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<span class="content">Avec un pinceau, badigeonnez de beurre le dessus des tartelettes. Enfournez 30 à 40 min environ à 180°C. Après 10 min de cuisson, déposez un papier aluminium sur les tartelettes pour ne pas que les pommes brûlent.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
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<span class="content">A la sortie du four, une fois les tartelettes refroidies, vous pouvez les colorer en rose avec un peu de sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez un sachet de thé de fleurs d'hibiscus, puis laissez infuser. Ajoutez un peu de sucre, retirez le sachet et faites bouillir jusqu'à obtenir une texture sirupeuse. Avec un pinceau faites briller les tartelettes avec le sirop, et saupoudrez de sucre glace.</span>
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French
PT40 min
PT15 min
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Ingrédients
Préparation
2
personnes
1 pâte feuilletée |1 grosse pomme (ou 2 petites) |1 petit pot de compote| Sucre glace |20 g de beurre fondu |1 sachet de thé de fleurs d'hibiscus |20 g de sucre |5 c.s. d'eau
-
1Étalez la pâte feuilletée, puis découpez des bandes d'environ 5 cm dans la longueur de la pâte. Badigeonnez-les avec de la compote, puis séparez les bandes les unes des autres.
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2Lavez la pomme, coupez-la en quatre, et enlevez les pépins. A l'aide d'une mandoline, tranchez très finement des lamelles de pommes dans chaque quartier. Disposez les lamelles sur le haut d'une première bande de pâte sur toute la longueur en quinconce. Les lamelles de pommes doivent dépasser d'environ 1 cm de la bande. Repliez le bas de la pâte sur elle-même par-dessus les tranches de pommes, puis roulez le tout pour obtenir une belle fleur.
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3Avec un pinceau, badigeonnez de beurre le dessus des tartelettes. Enfournez 30 à 40 min environ à 180°C. Après 10 min de cuisson, déposez un papier aluminium sur les tartelettes pour ne pas que les pommes brûlent.
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4A la sortie du four, une fois les tartelettes refroidies, vous pouvez les colorer en rose avec un peu de sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez un sachet de thé de fleurs d'hibiscus, puis laissez infuser. Ajoutez un peu de sucre, retirez le sachet et faites bouillir jusqu'à obtenir une texture sirupeuse. Avec un pinceau faites briller les tartelettes avec le sirop, et saupoudrez de sucre glace.
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