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Tartelettes fleurs de pommes

dessert 1 pâte feuilletée |1 grosse pomme (ou 2 petites) |1 petit pot de compote| Sucre glace |20 gr de beurre fondu |1 sachet de thé de fleurs d'hibiscus |20 gr de sucre |5 c.s. d'eau <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>1.</strong>&nbsp;&Eacute;talez la p&acirc;te feuillet&eacute;e, puis d&eacute;coupez des bandes d'environ 5 cm dans la longueur de la p&acirc;te. Badigeonnez-les avec de la compote, puis s&eacute;parez les bandes les unes des autres. </span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>2.</strong> Lavez la pomme, coupez-la en quatre, et enlevez les p&eacute;pins. A l'aide d'une mandoline, tranchez tr&egrave;s finement des lamelles de pommes dans chaque quartier. Disposez les lamelles sur le haut d'une premi&egrave;re bande de p&acirc;te sur toute la longueur en quinconce. Les lamelles de pommes doivent d&eacute;passer d'environ 1 cm de la bande. Repliez le bas de la p&acirc;te sur elle-m&ecirc;me par-dessus les tranches de pommes, puis roulez le tout pour obtenir une belle fleur.<br /> &nbsp;&nbsp; &nbsp;</span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>3.&nbsp;</strong>Avec un pinceau, badigeonnez de beurre le dessus des tartelettes. Enfournez 30 &agrave; 40 min environ &agrave; 180&deg;C. Apr&egrave;s 10 min de cuisson, d&eacute;posez un papier aluminium sur les tartelettes pour ne pas que les pommes br&ucirc;lent.</span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>4.&nbsp;</strong>A la sortie du four, une fois les tartelettes refroidies, vous pouvez les colorer en rose avec un peu de sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez un sachet de th&eacute; de fleurs d'hibiscus, puis laissez infuser. Ajoutez un peu de sucre, retirez le sachet et faites bouillir jusqu'&agrave; obtenir une texture sirupeuse. Avec un pinceau faites briller les tartelettes avec le sirop, et saupoudrez de sucre glace.</span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> French PT40 min PT15 min
Difficulté Facile
Préparation 15 min
Cuisson 40 min

Ingrédients

Préparation

2 personnes
1 pâte feuilletée |1 grosse pomme (ou 2 petites) |1 petit pot de compote| Sucre glace |20 gr de beurre fondu |1 sachet de thé de fleurs d'hibiscus |20 gr de sucre |5 c.s. d'eau

    1. Étalez la pâte feuilletée, puis découpez des bandes d'environ 5 cm dans la longueur de la pâte. Badigeonnez-les avec de la compote, puis séparez les bandes les unes des autres.

     

    2. Lavez la pomme, coupez-la en quatre, et enlevez les pépins. A l'aide d'une mandoline, tranchez très finement des lamelles de pommes dans chaque quartier. Disposez les lamelles sur le haut d'une première bande de pâte sur toute la longueur en quinconce. Les lamelles de pommes doivent dépasser d'environ 1 cm de la bande. Repliez le bas de la pâte sur elle-même par-dessus les tranches de pommes, puis roulez le tout pour obtenir une belle fleur.
        

     

    3. Avec un pinceau, badigeonnez de beurre le dessus des tartelettes. Enfournez 30 à 40 min environ à 180°C. Après 10 min de cuisson, déposez un papier aluminium sur les tartelettes pour ne pas que les pommes brûlent.

     

    4. A la sortie du four, une fois les tartelettes refroidies, vous pouvez les colorer en rose avec un peu de sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez un sachet de thé de fleurs d'hibiscus, puis laissez infuser. Ajoutez un peu de sucre, retirez le sachet et faites bouillir jusqu'à obtenir une texture sirupeuse. Avec un pinceau faites briller les tartelettes avec le sirop, et saupoudrez de sucre glace.

     

     

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