Le chef Simon Auscher dévoile en exclusivité sa collection de condiments à La Grande Épicerie de Paris
Créateur des renommés restaurants parisiens Tannat et Anna, Simon Auscher adopte désormais la casquette de chef indépendant. Mettant à l'honneur des produits de saison et une palette de couleurs éclatantes, sa cuisine trouve naturellement sa place sur toutes les tables. Le chef accorde une importance primordiale à l'utilisation de produits locaux et de haute qualité, magnifiant ainsi les préparations les plus simples par des présentations et des dressages d'une élégance contemporaine. Fort d'une communauté de plus de 600 000 abonnés sur les réseaux sociaux, il y partage généreusement ses techniques de chef, initiant ses abonnés à créer des sauces uniques et délicieuses.
L'année 2024 marque un tournant pour Simon Auscher : sa série de vidéo "Saucer n'est pas tremper", composée de deux saisons de dix épisodes chacune, dévoile avec brio l'alchimie des sauces. Le livre tant attendu, inspiré de cette série à succès, est désormais disponible. Il réunit 100 recettes de sauces, classées par catégories, en commençant par ses créations signatures comme la sauce tahini verte ou le beurre miso. Il dévoile également des recettes pour tremper, mariner, ou faire sauter à la poêle. Du poulet rôti à la harissa-miel, réaliser des sauces originales n'a jamais été si accessible ! Venez rencontrer Simon Auscher à La Grande Épicerie de Paris lors d'une séance de dédicace, l'occasion de partager un moment privilégié et de découvrir un univers culinaire pétillant et savoureux.
À l'occasion du lancement de son ouvrage, Simon Auscher a conçu, en partenariat avec deux marques amies, une collection exclusive de condiments pour reproduire ses recettes à la maison. Cette gamme comprend des sauces prêtes à l'emploi comme le ketchup harissa et la moutarde harissa Tava Hada Pilpelta et des mélanges d'épices : sel fumé et épices pour béchamel par Nomie, proposant ainsi les éléments parfaits pour sublimer chaque plat. Il a choisi La Grande Épicerie de Paris pour lancer cette collection en avant-première ! Les produits seront donc disponibles en exclusivité dans nos deux magasins.
Retrouvez Simon Auscher lors d'une séance de dédicace le samedi 24 janvier de 15h à 18h à l'accueil de la Grande Epicerie de Paris, rue de Sèvres.