Les tablettes de chocolat

Ce chocolat noir est puissant de par son intensité en chocolat. François Pralus l'a imaginé et a assemblé trois types de fèves de cacao, chacune avec une identité et des qualités aromatiques distinctes. On retrouve dans cette tablette des fèves de Criollo, de Forastero et de Trinitario qui...

Cette pyramide de chocolats certifiés Agriculture Biologique réunis une sélection de cinq grands crus de chocolat : Pérou, Équateur, République Dominicaine, Tanzanie et Madagascar. Chacune des tablettes est enveloppée dans un papier de couleur correspondant à un pays producteur. Dans cet ensemble...

Ce chocolat riche et puissant est issu d'une production située sur les hauts plateaux du Pérou. Son climat et ses reliefs font de ce cacao un produit d'exception qui est travaillé avec soin par François Pralus. Confectionnée à partir de 75% de cacao, cette tablette de chocolat séduit par sa...

Confectionnée par le maître chocolatier François Pralus, cette tablette de 100 grammes est exclusivement réalisée à partir de fèves criollo, la variété de chocolat la plus rare et la plus recherchée au monde. Doté d’un pourcentage de 100 % cacao, ce chocolat noir ne contient donc aucun sucre...

Coffret de dix tablettes de chocolat de 50 grammes à 75%, réunies en une pyramide aux couleurs de la maison Pralus. François Pralus a sélectionné les meilleures fèves du monde et vous invite à un voyage sur les terres des planteurs de cacao, à la découverte de saveurs inattendues et parfois...

Le cacao de Madagascar est réputé pour être un cacao d'exception. Ce chocolat est créé à partir de cacao qui pousse dans la région d'Ambanja d'où proviennent la majorité des cacaos malgaches. Très peu produit dans le monde, Il est reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques...

Ce chocolat noir 75 % est issu des fèves du trinitario, une variété de cacaoyer présente en Colombie. Sa particularité est son incroyable douceur et son goût de caramel au beurre. C’est un petit délice accessible à tous et une entrée idéale dans le monde du chocolat noir. <br></br> <b>Pourcentage...

Parcourant le monde à la recherche de fèves d'exception, le maître chocolatier François Pralus torréfie sa sélection au cœur de sa manufacture située à Roanne. Cette tablette de 100 grammes a été confectionnée à partir de 75 % de cacao de Tanzanie sur un sol volcanique, réputé pour la finesse de...

Cette tablette de chocolat dont les fèves de cacao, la Forastero, viennent de Sao Tomé et Principe, permet un chocolat riche et intense. Au nez, le chocolat est frais et avec de jolies notes épicées et acidulées qui restent longtemps en bouche.

La tablette de chocolat Venezuela de François Pralus est confectionné à partir de fèves de Trinitario qui est réputé pour sa suavité et ses arômes floraux. Avec ses notes de beurre grillé et de réglisse, ce chocolat a du caractère et présente une belle longévité en bouche. Accompagné d'un café...

Cette tablette de chocolat a un bon équilibre avec de jolies notes de café et des arômes boisés. Confectionné à partir de fèves de Forastero dans la plantation de Monte Alegre, à Itacaré au Brésil, ce cacao est d'une grande qualité.

Confectionné à partir de fèves Trinitario, cette tablette de chocolat est délicatement épicée et poivrée. C'est un chocolat qui nous fait penser à Cuba par sa richesse et ses arômes qui sont longs en bouche.

Les fèves de Trinitario utilisées pour ce chocolat tirent leur origine et leur excellence de l'ile de Trinité. C'est sur cette île qu'est née cette fève issue de l'assemblage d'un Forastero et d'un Criollo afin d'allier la rusticité et la délicatesse des deux. Cette tablette de chocolat a des...