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      Tablette Venezuela 75% Pralus
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      Tablette Venezuela 75%

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      7.4 7,40 € NewCondition 2024-01-01 InStock 200022568001 Chocolat noir 3760085320024 Pralus
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      Notre cacao vient de Barlovento situé à l'Est de Caracas, face à la mer des Caraïbes. C'est un ensemble de petits villages dont un port qui s'appelle Carenero et qui a donné son nom au cacao de toute cette zone. Cette région est traversée par le fleuve Tuy qui durant la saison des pluies vient inonder les plantations de cacao. Ici on cultive majoritairement le Trinitario, qui peut être fermenté (Carenero Superior) ou non (Caranero Natural). Cette région produit un cacao réputé pour sa suavité et ses arômes floraux.

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          référence
          3760085320024

      Rencontre avec François Pralus, maître chocolatier et pâtissier

      Véritable institution à Roanne et ses environs, la maison Pralus fait partie des adresses incontournables des gourmets.

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