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Les madeleines à la cannelle

dessert <b>Pour 10 à 12 madeleines, suivant la taille des moules :</b>| Farine : 100 g| Poudre à lever : 5 g| OEufs : 2| Sucre : 115 g| Sel fin : 3 g| Beurre : 115 g| Lait : 40 g| Cannelle : 10 g <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Préchauffez le four à 200°C</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel. Puis mélangez la farine, la poudre à lever et la cannelle dans un cul de poule. Mélangez le lait avec le beurre tiède et fouettez. Ajoutez les oeufs avec le sucre puis verser au mélange lait/beurre, toujours en mélangeant. Ajoutez la farine au fur et à mesure dans la préparation.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Pochez dans les moules que vous aurez préalablement beurrés.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites cuire 6 minutes à 190° puis 8-10 minutes à 160°.</span> </div> </li> </ul> French PT16M PT20M
Difficulté Facile
Préparation 20 minutes
Cuisson 16 minutes

Ingrédients

Préparation

4 personnes
<b>Pour 10 à 12 madeleines, suivant la taille des moules :</b>| Farine : 100 g| Poudre à lever : 5 g| OEufs : 2| Sucre : 115 g| Sel fin : 3 g| Beurre : 115 g| Lait : 40 g| Cannelle : 10 g
    • 1
      Préchauffez le four à 200°C
    • 2
      Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel. Puis mélangez la farine, la poudre à lever et la cannelle dans un cul de poule. Mélangez le lait avec le beurre tiède et fouettez. Ajoutez les oeufs avec le sucre puis verser au mélange lait/beurre, toujours en mélangeant. Ajoutez la farine au fur et à mesure dans la préparation.
    • 3
      Pochez dans les moules que vous aurez préalablement beurrés.
    • 4
      Faites cuire 6 minutes à 190° puis 8-10 minutes à 160°.

    Les produits de la sélection :

    Farine de blé bio - Meules de pierre T110

    Decollogne
    4,15 €
    1 kg (4,15 € / kg)
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    La cannelle moulue

    La Grande Épicerie de Paris
    4,50 €
    35 g (128,57 € / kg)
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