Les madeleines à la cannelle
dessert
<b>Pour 10 à 12 madeleines, suivant la taille des moules :</b>| Farine : 100 g| Poudre à lever : 5 g| OEufs : 2| Sucre : 115 g| Sel fin : 3 g| Beurre : 115 g| Lait : 40 g| Cannelle : 10 g
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
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<span class="content">Préchauffez le four à 200°C</span>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
<div class="step-content">
<span class="content">Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel. Puis mélangez la farine, la poudre à lever et la cannelle dans un cul de poule. Mélangez le lait avec le beurre tiède et fouettez. Ajoutez les oeufs avec le sucre puis verser au mélange lait/beurre, toujours en mélangeant. Ajoutez la farine au fur et à mesure dans la préparation.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
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<span class="content">Pochez dans les moules que vous aurez préalablement beurrés.</span>
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<span class="content">Faites cuire 6 minutes à 190° puis 8-10 minutes à 160°.</span>
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French
PT16M
PT20M
Difficulté
Facile
Préparation
20 minutes
Cuisson
16 minutes
Ingrédients
Préparation
4
personnes
<b>Pour 10 à 12 madeleines, suivant la taille des moules :</b>| Farine : 100 g| Poudre à lever : 5 g| OEufs : 2| Sucre : 115 g| Sel fin : 3 g| Beurre : 115 g| Lait : 40 g| Cannelle : 10 g
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1Préchauffez le four à 200°C
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2Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel. Puis mélangez la farine, la poudre à lever et la cannelle dans un cul de poule. Mélangez le lait avec le beurre tiède et fouettez. Ajoutez les oeufs avec le sucre puis verser au mélange lait/beurre, toujours en mélangeant. Ajoutez la farine au fur et à mesure dans la préparation.
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3Pochez dans les moules que vous aurez préalablement beurrés.
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4Faites cuire 6 minutes à 190° puis 8-10 minutes à 160°.