content.magasin.menu.Nouveautés des chefs · Octobre 2022

Les incontournables de nos chefs


Pour célébrer l’arrivée de l’automne, nos chefs révèlent leur créativité à travers de grands classiques de la gastronomie. Débutez votre voyage culinaire en savourant la célèbre purée de pommes de terre du stand Cuisine ainsi que ses savoureuses carottes glacées au miel. La Petite Sandwicherie vous fait découvrir une création unique, riche en saveurs, tandis que La Boulangerie nous dévoile avec générosité deux desserts iconiques subtilement retravaillés, un flan à la vanille Bourbon de Madagascar et une tarte aux pommes.

La Cuisine

La Cuisine sublime votre assiette


Pour accompagner votre repas de la plus délicieuse façon qu’il soit, nos chefs vous font découvrir leurs emblématiques garnitures. La célèbre purée de pommes de terre au beurre d’Isigny AOP va faire fondre nos plus fins gourmets. Sa richesse en beurre est l’astuce secrète de nos chefs pour apporter de la saveur à cette onctueuse et tendre purée. La douceur s’installe dans votre assiette grâce aux carottes glacées au miel de nos chefs. Elles sont assaisonnées avec du persil, qui apporte de la fraicheur et un bel équilibre au plat.


Pour accompagner votre repas de la plus délicieuse façon qu’il soit, nos chefs vous font découvrir leurs emblématiques garnitures. La célèbre purée de pommes de terre au beurre d’Isigny AOP va faire fondre nos plus fins gourmets. Sa richesse en beurre est l’astuce secrète de nos chefs pour apporter de la saveur à cette onctueuse et tendre purée. La douceur s’installe dans votre assiette grâce aux carottes glacées au miel de nos chefs. Elles sont assaisonnées avec du persil, qui apporte de la fraicheur et un bel équilibre au plat.

-         Purée de pommes de terre au beurre d’Isigny, au stand cuisine de nos deux magasins – 14,90€/kg

-         Carottes glacées au miel, au stand de nos deux magasins – 22€/kg

La Petite Sandwicherie

La Petite Sandwicherie vous accompagne le temps d’un instant


Nos chefs sont fiers de vous présenter leur coup de cœur de cette saison, une création unique riche en saveurs. Le Selles sur Cher, fromage de chèvre français, apporte de l’acidité et du caractère au sandwich Selles-sur-Cher, butternut rôti grâce à sa croute cendrée à la poudre de charbon. L’arôme légèrement citronné de la cardamome contraste avec la courge butternut délicatement rôtie, dont le miel apporte un goût sucré au palais. Accompagné de tendres pousses d’épinards, l’ensemble est assaisonné d’une légère sauce composée d’un onctueux yaourt grec et d’une moutarde de Meaux d’exception.


Sandwich Selles sur Cher, butternut rôti, en libre-service à La Petite Sandwicherie Rive Gauche, du 29 septembre au 30 novembre - 3 € / 5,90 € / 8,50 €


Nos chefs sont fiers de vous présenter leur coup de cœur de cette saison, une création unique riche en saveurs. Le Selles sur Cher, fromage de chèvre français, apporte de l’acidité et du caractère au sandwich Selles-sur-Cher, butternut rôti grâce à sa croute cendrée à la poudre de charbon. L’arôme légèrement citronné de la cardamome contraste avec la courge butternut délicatement rôtie, dont le miel apporte un goût sucré au palais. Accompagné de tendres pousses d’épinards, l’ensemble est assaisonné d’une légère sauce composée d’un onctueux yaourt grec et d’une moutarde de Meaux d’exception.


Sandwich Selles sur Cher, butternut rôti, en libre-service à La Petite Sandwicherie Rive Gauche, du 29 septembre au 30 novembre - 3 € / 5,90 € / 8,50 €

La Boulangerie

Nos chefs boulangers mettent à l’honneur deux spécialités culinaires, l’incontournable flan à la vanille et la délicieuse tarte aux pommes. La pâte feuilletée au beurre du flan est élaborée avec le plus grand des soins par nos chefs. Une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar se dépose délicatement sur cette base pour créer une texture à la fois légèrement ferme et fondante. Leur secret ? Une poudre de vanille qui apporte un léger arôme pigmenté à l’ensemble de cette création. La traditionnelle tarte aux pommes de nos chefs est un véritable moment de douceur. Sur la base d’un feuilletage, de délicieuses pommes caramélisées viennent se mélanger et à une onctueuse compote de pommes. La touche finale ? Nos chefs viennent sublimer le tout grâce à un nappage miroir, pour apporter de la brillance et relever les saveurs lors de la dégustation. 


-         Flan à la vanille Bourbon de Madagascar au stand boulangerie de nos deux magasins durant toute l’année, au prix de 3,50€ pièce.

-        Tarte aux pommes au stand boulangerie de nos deux magasins durant toute l’année, au prix de 3,50€ pièce.