La Cave des 100 ans - entre flacons de prestige et innovations inédites
Dans une ambiance feutrée, au milieu de milliers de flacons, des petits prix aux millésimes prestigieux de la Romanée-Conti en passant par les spiritueux les plus reconnus, Hugues Forget, notre Chef de Cave, veille à sélectionner au quotidien les pépites prometteuses, celles qui nous feront pétiller les yeux. Pour nos 100 ans, il ne déroge pas à la règle, et ces pépites sélectionnées, ou créées pour l’occasion, feront écho au plus grand nombre ! Du remarquable Château Yquem 1923 aux surprenantes créations de la Distillerie de Paris, cette sélection s’adresse aux passionnés comme aux novices !
Les éditions exclusives, créées pour nos 100 ans
Chichibu - Whisky Single Cask #3804, Collection New Vibrations
Nos experts ont sélectionné pour nos 100 ans un fût de la célèbre distillerie fondée par Ichiro Akuto en 2008. Ce single cask, à l’effigie de notre magasin Rue de Sèvres, est le résultat d’un vieillissement en fût de mizunara, un chêne japonais rare et réputé pour ses effets sur le whisky. Malgré un jeune âge, cette édition collector se distingue par une grande maturité et une complexité aromatique étonnante.
Cette édition exclusive est à retrouver dans nos deux magasins et en ligne, au prix de 395€.
Distillerie de Paris - Le Ratafia du Primeur, La Chartreuse de Paris & La liqueur de l’épicier
En collaboration avec nos cavistes, Nicolas Julhès, fondateur de la première distillerie légale de Paris, a créé trois versions inédites et exclusives pour La Grande Épicerie de Paris. Il s’est inspiré des rayons de nos magasins pour revisiter des alcools français parfois démodés, et ainsi les remettre au goût du jour.
Ces éditions exclusives sont à retrouver dans nos deux magasins et en ligne, au prix de 38,90€ chacune.
Arhumatic – Maracuja, goyave Rosso, ananas, citron vert
La maison Arhumatic produit des punchs au rhum depuis 2014 et a créé pour nos 100 ans une recette exclusive qui invite au voyage. Elle est composée de fruits exotiques, ananas, mangue, maracuja, citron vert, et du rhum guadeloupéen Damoiseau.
Cette édition exclusive est à retrouver dans nos deux magasins et en ligne au prix de 46,90€.
Plantation – 5 ans, Barbade 2015
Cette édition de Plantation est la représentation-même du travail créatif initié par Alexandre Gabriel pour la maison Ferrand. Ce fût a été sélectionné par nos experts pour son caractère particulièrement inédit : il s’agit d’un rhum de la Barbade de 2015, ayant achevé son vieillissement sur la barge 166, le tout premier chai flottant du monde, situé sur la Seine à Issy-les-Moulineaux. Ce travail n’est pas sans rappeler les découvertes faites autour du vieillissement en mer lors du transport de fûts par les marins !
Cette édition exclusive est à retrouver dans nos deux magasins et en ligne au prix de 66,50€.
Rhum Neisson, Profil 62, AOC Rhum de la Martinique
Ce flacon est issu de la plus petite distillerie de l’île de la Martinique, mais aussi de la dernière à avoir conservé son indépendance : Neisson. Depuis près de 30 ans, elle travaille avec Tatanka, un collectif d’artistes qui peignent à la main chacune des bouteilles de cette collection.
Cette édition exclusive est à retrouver dans nos deux magasins et en ligne au prix de 120€.
Les vins sélectionnés pour nos 100 ans
Château d'Yquem, Porto Ramos Pinto...
En véritable témoins du passé, de l’évolution des techniques ou de celles précieusement conservées, deux flacons iconiques de collection constituent la Cave à vins des 100 ans. Le mythique Château d’Yquem a souhaité accompagner La Grande Épicerie de Paris pour souffler ses bougies avec un Sauternes AOC de son année de naissance, 1923. Une bouteille d’exception, disponible en un unique exemplaire ! Le second flacon est une véritable œuvre d’art : un Porto de la maison Ramos Pinto, appelé Vinces. Cette maison historique a été créée dans la vallée du Douro à la fin du XIXe siècle. Cette édition a été assemblée par Ana Rosas, maître-assembleur depuis 1990, à partir de réserves familiales vieillies en moyenne 100 ans, en fûts de chêne.
Ces éditions exclusives sont à retrouver dans notre magasin Rue de Sèvres, Paris 7e.
Jacquesson, Krug, Dom Pérignon...
Jacquesson, Krug, Dom Pérignon… Ces maisons de prestige ont toutes un point en commun : celui d’avoir créé pour célébrer notre centenaire des caisses de collection ! Du côté de Jacquesson, 6 cuvées de vieux millésimes rares ont été rassemblées dans un élégant coffret, disponible en 10 exemplaires uniquement. Krug, de son côté, a imaginé un coffret exclusif en hommage au millésime très prisé de 2006. Il se compose ainsi du Clos du Mesnil 2006, du Millésimé 2006 et de la Grande Cuvée 162e édition. Enfin, Dom Pérignon, un partenaire historique de La Grande Épicerie de Paris, a composé dix exemplaires exclusifs d’un coffret inédit, composé de trois de ses millésimes d’exception au format magnum : le Plénitude 3 1990, le Plénitude 2 2022 et le Dom Pérignon Rosé 2008. Un coffret empli de maturité, de légèreté, d’intensité et de vivacité.
Ces coffrets exclusifs sont à retrouver dans notre magasin Rue de Sèvres, Paris 7e.
Les spiritueux sélectionnés pour nos 100 ans
Hennessy, Macallan...
Deux maisons historiques de l’univers des spiritueux se sont associées à nos experts pour vous proposer des éditions uniques. La Maison Hennessy fêtera nos 100 ans avec son Edition particulière n°5, une carafe Baccarat confectionnée spécialement pour cet assemblage unique, en cristal soufflé, et scellée main par la maison Guerlain. Cette édition est le premier assemblage de la Collection à avoir été élaboré par le maître-assembleur actuel de la maison, Renaud Fillioux de Grionde.
Direction l’Ecosse également pour nos 100 ans, à la rencontre de la distillerie Macallan et de ses prestigieux flacons. Un coffret de la Red Collection de 7 bouteilles de 40, 50, 60, 71, 74, 77 et 78 ans constitue la cerise sur le gâteau de cette collection inédite de nos 100 ans.
Ces éditions exclusives sont à retrouver dans notre magasin Rue de Sèvres, Paris 7e.
