Depuis 1887, au cœur de la région du Speyside en Écosse, la distillerie Glenfiddich produit des whiskies d’exception, grâce à un savoir-faire familial unique, transmis au fil des générations par son créateur William Grant. Grâce à son état d’esprit pionner et son audace, la maison Glenfiddich distille aujourd’hui un Single Malt Scotch Whisky des plus célèbres dans le monde entier.
Cette maison de renom annonce aujourd’hui le lancement en édition très limitée, du dernier-né de sa gamme Grand Series : Glenfiddich 29 ans Grand Yozakura. A travers cette création remarquable, Glenfiddich illustre son goût pour l’expérimentation en célébrant la rencontre de deux territoires uniques : l’Écosse et le Japon.
C’est au cœur du Japon que Glenfiddich puise l’inspiration de sa nouvelle édition. Brian Kinsman, maître de chai, signe un procédé de fabrication inédit. Le single malt a été d’abord vieilli 29 ans en fûts de chêne américains et européens avant d’avoir étéaffiné 6 mois dans des fûts ayant préalablement contenu de l’Awamori, le plus ancien spiritueux distillé au Japon aux notes de fruits secs et d’épices douces.
Ce Single Malt d’exception au profil aromatique singulier allie les saveurs de l’Écosse et du Japon, créant ainsi l’accord idéal. Les arômes de fruits et d’épices se mélangent aux notes de chêne et d’herbacées et à une touche de cannelle. La bouche dévoile des tanins soyeux et des notes de chêne grillé et de caramel vanillé crémeux ; quelques éclats d’épices et de citrons glacés ainsi que des touches de pommes vertes croquantes viennent embellir la dégustation. La finale est quant à elle longue et boisée.
Cette édition limitée Grand Yozakura rend hommage à la saison de l’Hanami, une coutume traditionnelle japonaise célébrant la floraison des cerisiers, signe de renouveau et d’optimisme. Un moment singulier lors duquel les Japonais ont à cœur de se réunir au crépuscule, afin d'admirer ces fleurs sous la lumière des lampions traditionnels.
Retrouvez en édition limitée le nouveau Single Malt Glenfiddich 29 ans Grand Yozakura à La Grande Épicerie de Paris, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, et sur lagrandeepicerie.com, en quantités très limitées.