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Epices en poudre
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Epices en poudre
épices en poudre

Curry
Albert Ménès
Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette de curry, ils peuvent être plus ou moins épicés selon leur teneur en piment.
5,10 €
75 g (68,00 € / kg)
Curcuma
Terre Exotique
Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
5,95 €
60 g (99,17 € / kg)
Raz el hanout
Terre Exotique
Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
7,30 €
60 g (121,67 € / kg)
Cumin moulu
La Grande Épicerie de Paris
L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre.
Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Gingembre moulu
Albert Ménès
Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie.
Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont...
Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie.
Ce sont...
4,35 €
55 g (79,09 € / kg)
Zaatar
La Grande Épicerie de Paris
Ce zaatar à base d’herbes aromatiques et d’épices, est l’assaisonnement rêvé pour égayer salades, viandes, et plats mijotés. Utilisé pour une marinade ou en touche finale, il révèle instantanément des saveurs orientales riches et profondes qui sublimeront vos recettes avec une authenticité parfumée...
Ce zaatar à base d’herbes aromatiques et d’épices, est l’assaisonnement rêvé pour égayer salades, viandes, et plats mijotés. Utilisé pour une marinade ou en touche finale, il révèle instantanément des saveurs orientales riches et...
4,95 €
40 g (123,75 € / kg)
Cumin moulu
Albert Ménès
Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde.
Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde.
Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
5,35 €
75 g (71,33 € / kg)
Assemblage pour potatoes
Terre Exotique
Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de basilic, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes. Une sélection de Terre Exotique, maison française, spécialisée dans l'épicerie fine depuis plus de 20 ans.
6,65 €
30 g (221,67 € / kg)
Le curcuma bio
La Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant d'Inde. Un condiment idéal pour préparer des marinades, ou cuisiner un...
La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant ...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Curry korma
Raajmahal
Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la cuisine indienne. Présenté dans un pot en métal élégant de 50 grammes, le...
Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la...
6,60 €
50 g (132,00 € / kg)
Assemblage zathar
Terre Exotique
Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...
Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine...
6,30 €
70 g (90,00 € / kg)
Assemblage kefta
Terre Exotique
Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot élégant de 60 grammes, cet assemblage dévoile des notes piquantes,...
Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot...
6,20 €
60 g (103,33 € / kg)
Mélange Tajine
La Grande Épicerie de Paris
Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades.
Avec ses notes florales de cumin et de cannelle relevées d'un soupçon de piment, le mélange tajine apportera un délicat...
Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades.
Avec ses notes florales de cumin et de cannelle...
3,90 €
40 g (97,50 € / kg)
Mélange spéculoos
Terre Exotique
Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
7,00 €
60 g (116,67 € / kg)
Sumac en poudre – Turquie
Terre Exotique
Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.
6,80 €
60 g (113,33 € / kg)
Curry de madras
Terre Exotique
Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
7,25 €
60 g (120,83 € / kg)
Le gingembre bio
La Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une poudre de gingembre issu de l'agriculture biologique. Cette épice aux notes fraîches, légèrement relevées et citronnées, sera adaptée pour préparer des marinades, agrémenter des confitures, des sauces salades, ou tout simplement accompagner...
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une poudre de gingembre issu de l'agriculture biologique. Cette épice aux notes fraîches, légèrement relevées et citronnées, sera adaptée pour préparer des marinades, agrémenter...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Raz el Hanout
La Grande Épicerie de Paris
Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin.
Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
3,50 €
40 g (87,50 € / kg)
Mélange Massala
La Grande Épicerie de Paris
Avec ses notes florales de coriandre et de cumin renforcées par les saveurs puissantes de cardamome et de girofle, ce mélange d'épices subtil fera voyager vos plats aisément.
Mélange d’épices d’Asie du Sud, le Massala est parfumé en bouche. Idéal pour les ragoûts de viandes ou poissons.
3,90 €
40 g (97,50 € / kg)
Cardamome moulue
La Grande Épicerie de Paris
Cette épice originaire d'Asie du Sud-Est à l'odeur camphrée et pénétrante à un goût poivré, chaud et amer. Elle agrémente tout aussi bien les plats salés comme les poissons ou les ragoûts comme les desserts dans des crèmes ou des gâteaux.
4,95 €
35 g (141,43 € / kg)
Cannelle en poudre
Terre Exotique
Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
5,15 €
20 g (257,50 € / kg)
Le mélange 4 épices
La Grande Épicerie de Paris
Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre.
Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
3,90 €
40 g (97,50 € / kg)
Tandoori Massala
Raajmahal
Largement répandu dans la cuisine indienne, le tandoori massala se présente sous la forme de fine poudre aux tons rouge brun. Composé de coriandre, de paprika, de garam massala, de sel, de curcuma, de piment, de gingembre et d’ail, ce mélange d’épices signé Raajmahal dévoile des arômes riches et...
Largement répandu dans la cuisine indienne, le tandoori massala se présente sous la forme de fine poudre aux tons rouge brun. Composé de coriandre, de paprika, de garam massala, de sel, de curcuma, de piment, de gingembre et...
6,75 €
50 g (135,00 € / kg)
Mélange pain d'épices
Albert Ménès
Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
7,70 €
70 g (110,00 € / kg)
Organic Collection - 8 mélanges d'épices pour la cuisine bio
Sur les Quais
Idéale pour faire un tour du globe des saveurs, cette collection composée de huit mélanges d’épices bio permettra d’agrémenter de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert, et de ravir les papilles des amoureux de la cuisine du monde.
27,50 €
140 g (196,43 € / kg)
Sumac
La Grande Épicerie de Paris
Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
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<p>Découvrez notre recette Cupcakes...
Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades...

Coup de
4,95 €
45 g (110,00 € / kg)
Le mélange vin chaud
La Grande Épicerie de Paris
Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
4,95 €
18 g (275,00 € / kg)
Curry breton
Terre Exotique
Au 17e siècle, les corsaires bretons prenaient la mer pour rapporter toutes sortes de trésors, dont cet assemblage d’épices et d’algues à la fois très aromatique et iodé. Son goût subtil et équilibré permet d’accompagner les préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.
7,60 €
50 g (152,00 € / kg)
Yuzu en poudre
Terre Exotique
Le yuzu, vous connaissez ? C’est cet agrume japonais proche du citron vert. Très utilisé dans la cuisine nippone, il donne un goût frais surprenant à toute sorte de préparation aussi bien salées que sucrées, comme l’osso buco, les tartares de produits de la mer, les salades de crevettes ou bien les...
Le yuzu, vous connaissez ? C’est cet agrume japonais proche du citron vert. Très utilisé dans la cuisine nippone, il donne un goût frais surprenant à toute sorte de préparation aussi bien salées que sucrées, comme l’osso buco,...
14,60 €
30 g (486,67 € / kg)
Assemblage pour poulet rôti
Terre Exotique
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de...
7,35 €
70 g (105,00 € / kg)
Mélange 5 épices
Terre Exotique
Associé à de la sauce soja, ce mélange de 5 épices, originaire de Chine, vous fera voyager en Asie, grâce à ses saveurs subtilement anisées.
6,65 €
60 g (110,83 € / kg)
Quatre épices
Albert Ménès
Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
5,55 €
75 g (74,00 € / kg)
Pimentón de la Vera AOP
Terre Exotique
Ce paprika fumé au bois de chêne vert sera idéal pour vos mets espagnols : tortillas, croquettes de saumon et marinades.
7,60 €
60 g (126,67 € / kg)
Kari-Brest - Mélange d'épices
Terre Exotique
Pensé par un pharmacien lorientais, ce mélange d'épices à base de girofle, de piment et de paprika possèderait de nombreux bienfaits et est surtout très savoureux. Il est utilisé par de nombreux cuisiniers bretons pour rehausser et sublimer les produits de la mer, poissons et crustacés.
7,40 €
50 g (148,00 € / kg)
Assemblage pour paëlla
Terre Exotique
Depuis 1998, Terre Exotique propose toute une gamme de poivres, de baies, d'épices, de sucres et de cafés pour aller à la rencontre de nouveaux territoires culinaires. Avec cet assemblage pour paëlla, le cap est mis sur l’Espagne, pour réussir ce plat mythique rapidement et simplement.
7,35 €
75 g (98,00 € / kg)
Le mélange 5 parfums
La Grande Épicerie de Paris
Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande, et aussi pour préparer des marinades pour vos grillades. Une création...
Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande,...
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Le mélange foie gras
La Grande Épicerie de Paris
Délicates notes de sucre, de cannelle, d'anis, de girofle et d'agrumes, pour un goût fruité, doux et chaud.
Ce mélange magnifie le foie gras, et s'accorde bien avec les mousses de foie ou de canard, et les cakes salés.
3,90 €
50 g (78,00 € / kg)
Mélange pain d'épices
Terre Exotique
Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
7,90 €
60 g (131,67 € / kg)
Zestes de yuzu
Terre Exotique
Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
18,85 €
20 g (942,50 € / kg)
Mélange pour couscous
Albert Ménès
Ce mélange pimenté à été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les bouillons de couscous ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes.
Ce mélange composé d’épices révèle la saveur caractéristique du couscous
4,15 €
70 g (59,29 € / kg)
Assemblage arrabiata
Terre Exotique
La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....
La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de...
6,20 €
35 g (177,14 € / kg)
Paprika fumé de Hongrie - En dosettes
Max Daumin
Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.
7,70 €
20 g (385,00 € / kg)
Mélange Curry
La Grande Épicerie de Paris
Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
3,50 €
50 g (70,00 € / kg)
Assemblage pour ratatouille
Terre Exotique
Cet assemblage pour ratatouille est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques relevé par le combava. Il vous permettra de réaliser une ratatouille onctueuse, goûteuse et digne des plus grands chefs. L'assemblage pour ratatouille, c'est la promesse d'un plat convivial et gourmand, idéal pour un...
Cet assemblage pour ratatouille est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques relevé par le combava. Il vous permettra de réaliser une ratatouille onctueuse, goûteuse et digne des plus grands chefs. L'assemblage pour...
6,95 €
30 g (231,67 € / kg)
Mélange d'épices pour guacamole
Terre Exotique
Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
7,35 €
55 g (133,64 € / kg)
Mélange foie gras
Terre Exotique
Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.
7,95 €
80 g (99,38 € / kg)
Fenugrec
Terre Exotique
Le fenugrec est une épice originaire du Moyen-Orient reconnue pour ses vertus culinaires et médicinales. Il est notamment un élément essentiel du curry et du ras-el-hanout. Utilisez-le également pour parfumer vos sautés de volailles ou de légumes, vos plats à base de lentilles ou vos ragoûts.
6,85 €
50 g (137,00 € / kg)
Agar agar
Terre Exotique
L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.
8,55 €
30 g (285,00 € / kg)