Depuis des générations, le Domaine De Ladoucette élabore des vins blancs d’excellence issus des meilleurs coteaux de Pouilly-Fumé. Le terroir de sols argilo-calcaires riches en silex permet de produire des vins minéraux typiques. La cuvée Baron de L est un 100 % sauvignon dont les raisins sont vendangés à la main à maturité optimale. Après un pressurage doux, le moût subit une fermentation en cuves inox thermorégulées, ce qui permet de préserver la fraîcheur du vin, tandis que l’élevage sur lies fines lui prête complexité et texture. Le Pouilly-Fumé obtenu arbore une robe or pâle scintillante. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil.