Pâtes Pâtes de blé dur | La Grande Épicerie

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Pâtes Spaghetti - kamut khorasan

Monograno Felicetti

De vrais spaghettis, fabriqués à base de blé kamut khorasan biologique, qui n'est autre que l'ancêtre égyptien du blé d'aujourd'hui. Cette céréale est un blé, qui à la cuisson dans ces spaghettis dégagera des parfums de fleurs blanches, et légèrement fruitées, et des arômes de noix de macadamia et...

8,50 €

500 g (17,00 € / kg)

Conchiglioni

Ori di Napoli

Oui, encore une forme différente de pâtes, on dirait de petits coquillages. Cette forme permet de cuisiner facilement des plats de pâtes farcies.

6,20 €

375 g (16,53 € / kg)

Coup de

Pâtes tagliolini aux œufs

Cipriani

Ces pâtes longues et fines sont d'une qualité qui permet une cuisson rapide tout en gardant une texture idéale pour se lier à la sauce.

Coup de

14,30 €

250 g (57,20 € / kg)

Pâtes pappardelle aux œufs

Cipriani

Ces pâtes sont la combinaison inimitable de finesse et d'élasticité. Elles peuvent presque concurrencer les pâtes faîtes maison.

14,30 €

250 g (57,20 € / kg)

Pâtes tagliatelle au curry

Pâtes Fabre

Découvrez ces tagliatelles au curry qui révèle un goût épicés et très savoureux.

4,35 €

250 g (17,40 € / kg)

Rotelle

Benedetto Cavalieri

Si les pâtes Benedetto Cavalieri sont aujourd’hui servies sur les meilleures tables, c’est parce que depuis 5 générations, la famille applique la même recette : du temps, de l'amour et du travail. C’est pour cela que quand on a goûté à ces « rotelle », il est difficile de s’en passer…

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Pâtes tagliardi aux œufs

Cipriani

Ces pâtes plates, fines et taillées en carrés sont idéales accompagnées de sauce ragù à l'italienne, ou bien avec un pesto.

14,30 €

250 g (57,20 € / kg)

Coup de

Pâtes tagliarelle aux œufs

Cipriani

Les tagliarelle sont la réinterprétation des tagliatelle. Elles se marient avec toutes les sauces, mais elle atteignent leur apogée lorsqu'elles sont accompagnées des condiments les plus simples : huile d'olive, beurre, parmesan.

Coup de

14,30 €

250 g (57,20 € / kg)

Pâtes Penne rigate - kamut khorasan

Monograno Felicetti

Les incontournables penne rigate bio, des pâtes emblématiques de la cuisine italienne, revisités avec une semoule de blé khamut korasan. Ce blé est l'un des ancêtres du blé moderne. Une fois cuisinés, ajoutez-y du pesto, un peu de fromage râpé ou même du parmesan, cela ravira toute la famille.

8,50 €

500 g (17,00 € / kg)

Pâtes Linguine - kamut khorasan

Monograno Felicetti

Les célèbres linguine, ces pâtes allongées et effilées dans des moules en bronze, qui souvent sont cuisinées avec des coquillages et crustacés. Ici, produites avec une semoule de blé kamut khorasan biologique, un des ancêtres du blé moderne. Ces pâtes dévoileront des notes subtiles et fruitées.

8,50 €

500 g (17,00 € / kg)

Pâtes Tagliatelle épinards - muscade

Pâtes Fabre

Ces pâtes sont laminées à froid puis séchées à basse température, ce qui leur confère une grande qualité.

4,40 €

250 g (17,60 € / kg)

Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP

Faella

Produits à base de semoule de blé dur dans la « capitale européenne des pâtes », à Gragnano, ces spaghetti feront le bonheur de tous. À la fois fondants et gourmands, ils sont pressés à travers des moules en bronze et séchés à basse température, ce qui leur permet de retenir les sauces.

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Pâtes Penne rigata

Ori di Napoli

La recette originale des pâtes venues tout droit de Naples. Un des classiques de la cuisine italienne, ce délice surprendra petits et grands, et sera idéal avec une bonne sauce tomate et du parmesan.

6,20 €

500 g (12,40 € / kg)

Tagliatelles au piment d'Espelette

Pâtes Fabre

De savoureuses pâtes laminées à froid et séchées lentement à basse température. Elles sont ici travaillées avec une épice subtile et recherchée, le piment d'Espelette, qui donne un léger piquant.

5,50 €

250 g (22,00 € / kg)

Pâtes Chiocciole - kamut khorasan

Monograno Felicetti

Enroulées comme une coquille d'escargot, ces pâtes sont étirées dans des moules en bronze. Celles-ci sont encore plus uniques, car elles sont faites avec une semoule de blé kamut khorasa, une céréale qui est l'ancêtre égyptien du blé moderne. Ces pâtes seront idéales avec des plats en sauces.

8,45 €

500 g (16,90 € / kg)

Trofie

Ori di Napoli

Les trofie sont des pâtes à base de semoule de blé dur. Elles sont traditionnellement préparées avec du « pesto alla genovese », des haricots verts et des cubes de pomme de terre. C’est une spécialité ligurienne que petits et grands adorent.

6,60 €

500 g (13,20 € / kg)

Coup de

Pâtes Linguine

Al dente la salsa

A base d’un assemblage exclusif de blés anciens bio cultivés dans les Pouilles (Italia) et d’eau de source, nos « pasta » tréfilées au bronze et séchées à basse température sont préparées à Gragnano, dans une pastificio traditionnel. Ces linguine seront idéales avec de la sauce bolognaise ou pour...

Coup de

8,25 €

500 g (16,50 € / kg)

Linguine - Pasta di Gragnano IGP

Faella

Fabriquées selon une méthode ancestrale et grâce à plus d’un siècle de savoir-faire, ces linguine sont un joyau de l’art culinaire Italien et un symbole de la petite ville de Gragnano. Elles se marient très bien avec n'importe quelle sauce, notamment celles aux fruits de mer, et sont parfaites pour...

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Tagliatelles à la truffe de la Saint Jean 2,6%

Pâtes Fabre

Ces pâtes Fabre à la truffe de la Saint Jean sont réalisées avec de la semoule de blé dur et parfumées à la truffe d’été. Préparés en seulement quelques minutes, elles peuvent se déguster avec un simple filet d’huile d’olive ou avec une touche de crème pour apporter de la rondeur à votre plat. Ces...

7,00 €

250 g (28,00 € / kg)

Pâtes parpadelles aux œufs

Pâtes Fabre

Pâtes faites par laminage à froid puis séchées à basse température comme autrefois.

4,50 €

250 g (18,00 € / kg)

Pappardelle aux œufs

La Favorita

Les pappardelle aux œufs sont de larges rubans de pâtes appréciés pour leur texture généreuse et leur tenue parfaite à la cuisson. Leur richesse en œufs leur apporte une saveur délicate et une texture fondante qui se marie idéalement avec des sauces gourmandes, des plats mijotés ou des champignons....

7,45 €

250 g (29,80 € / kg)

Spaghettoni - Pasta di Gragnano IGP

Pasta Buondonno

Fabriqués de manière artisanale à Gragnano, capitale des pâtes située au sud de Naples, ces spaghettoni sont une variante plus épaisse des traditionnels spaghetti. Ils se marient à la perfection avec des sauces comme la carbonara, ou s’accompagnent simplement d’un filet d’huile d'olive vierge extra...

6,35 €

500 g (12,70 € / kg)

Tortiglione

Ori di Napoli

Une forme facilement reconnaissable pour ces pâtes, allongées, et des rainures en spirale. Une fabrication avec de la semoule de blé dur de qualité. Une délicieuse sauce tomate ou un bon ragoût de viande s'accorderont idéalement avec.

6,20 €

500 g (12,40 € / kg)

Fettucce bio

Pasta di Liguria

Idéales avec une sauce à la viande ou aux champignons, ces pâtes artisanales sont fabriquées selon des traditions culinaires séculaires par la famille Minaglia depuis leur ville natale dans les Apennins liguriens. Un bonheur simple à partager entre amis ou en famille.

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Pâtes Tagliolini Picasso

Pastificio del Colle

Ces pâtes colorées à la semoule de blé dur vont vous faire craquer. Elles sont colorés avec dess ingrédients d'origine naturels : épinard, paprika, betterave, curcuma et noir de sèche. Bref, un véritable régal aussi bien gustatif que visuel !

5,50 €

250 g (22,00 € / kg)

Rigatone

Ori di Napoli

Un des grands classiques de la cuisine italienne, les pâtes sont aujourd’hui un aliment du quotidien. Sapori di Napoli perpétue le savoir-faire des artisans napolitains avec des recettes originales. Avec leur forme striée, les rigatone de Sapori di Napoli se marient à merveille à une sauce tomate...

6,20 €

500 g (12,40 € / kg)

Pâte spaghetti al nero di seppia

Cara Nonna

Donnez à vos assiettes une touche d’originalité et d’élégance avec ces spaghetti à l'encre de seiche. Accompagnez-les de fruits de mer, d’une sauce à la tomate ou simplement d'herbes fraîches. Quoi qu’il en soit, elles feront sensation auprès de vos convives.

5,25 €

500 g (10,50 € / kg)

Maccheroni

Benedetto Cavalieri

Ces maccheroni s'associeront idéalement dans une recette au poulet, citron et sauge.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Tortiglioni - Pasta di Gragnano IGP

Faella

Comment ne pas aimer à ces pâtes polyvalentes et savoureuses à base de blé dur ? Passe-partout, les tortiglioni sont idéales avec les sauces tomates, les légumes ou les poissons. Elles peuvent également servir de base pour une salade de pâtes.

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Linguine

Benedetto Cavalieri

Aussi longues que des spaghetti mais plates, ces linguine sont produites dans le strict respect de la tradition de la famille Cavalieri, dans les Pouilles dans la région de Lecce. Elles s’accompagnent à merveille de pesto, de fruits de mer ou de poissons.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Tagliatelle aux œufs à la truffe blanche 2%

La Favorita

Découvrez ces savoureuses tagliatelles à la truffe blanche 2%, fabriquées artisanalement et riche en goût. Elles révèlent toute leur finesse avec un simple filet d’huile d’olive et une touche de parmesan, ou accompagnées d’une poêlée de champignons pour un plat encore plus gourmand.

8,75 €

250 g (35,00 € / kg)

Capellini d'Angelo

Benedetto Cavalieri

Si la maison Benedetto Cavalieri est une légende de la « pasta », ce n’est pas pour rien ! Ces « petits cheveux d'ange », longs, fins et recourbés en arc en leur moitié ne dérogent bien sûr pas à la règle.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Trofiette - Pâtes à la semoule de blé dur d'agriculture biologique

Pasta di Liguria

D'origine naturelle et authentiques, ces trofiette séchées à basse température sont faites à base de blé dur issu de l’agriculture biologique. Elles sont le symbole de la cuisine ligurienne et sont traditionnellement servies avec le pesto à la « genovese ».

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Orecchiette

Benedetto Cavalieri

Produites avec du temps et un savoir-faire hors du commun, ces pâtes artisanales à la semoule de blé dur sont originaires des Pouilles. Elles étaient autrefois formées avec le pouce sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner cette forme de « petites oreilles ». Elles s'accordent aussi bien avec...

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Bucatini di Gragnano IGP

Faella

Produites à Gragnano dans la province de Naples, ces bucatini à base de semoule de blé dur font partie de la famille des pâtes longues. Grâce à leur épaisseur, elles sont idéales pour retenir les sauces consistantes à base de tomates ou de légumes.

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Farfalle

Ori di Napoli

Sapori di Napoli perpétue la tradition de la pâte napolitaine. Réalisées à partir de semoule de blé dur, ces farfalles, petites pâtes en forme de papillons, sont cuisinées dans toute l’Italie. Servies avec une sauce tomate onctueuse et des copeaux de parmesan, ces pâtes deviendront un plat...

6,20 €

500 g (12,40 € / kg)

Pâtes torsades bio petit épeautre

Pâtes Fabre

Pâtes faites par laminage à froid puis séchées à basse température comme autrefois.

5,10 €

250 g (20,40 € / kg)

Pâtes aux piments

Pâtes Fabre

La maison Pâtes Fabre est fondée en 1996 dans le Cher, dans le but de créer des pâtes françaises de qualité, à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin. Ces tagliatelles aux piments, à la saveur légèrement épicée, se marieront à merveille avec un poulet basquaise, une sauce tomate maison et...

4,35 €

250 g (17,40 € / kg)

Pâtes Farfalline Blanc/bleu

Pastificio del Colle

Ces savoureuses pâtes à la semoule de blé dur sont fabriquées à la main dans les Pouilles en Italie. Elles sont d’abord façonnées avec des matrices en bronze avant de sécher lentement. Elles sont colorées avec des extrait de pomme et de spiruline.

5,50 €

250 g (22,00 € / kg)

Pâtes Tagliatelle au noir de sepia

Pâtes Fabre

Découvrez ces tagliatelles noir de sepia fabriquées avec soin pour un goût unique.

5,10 €

250 g (20,40 € / kg)

Trenette bio

Pasta di Liguria

Selon la tradition ligurienne, les trenette s’accompagnent de sauce aux fruits de mer et de crustacés. Mais leur forme longue et légèrement aplatie est également idéale pour se marier avec du pesto, des pommes de terre et des haricots verts.

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Penne Rigate

Benedetto Cavalieri

Ces penne rigate gardent un croquant incomparable à la cuisson, ainsi qu'une excellente tenue.

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Pâtes Tagliatelle au safran

Pâtes Fabre

Tagliatelles laminées à froid puis séchées à basse température comme autrefois.

6,60 €

250 g (26,40 € / kg)

Croxetti bio

Pasta di Liguria

Fabriquées dans l’arrière-pays ligure, derrière Gênes, ces pâtes artisanales et biologiques à la semoule de blé dur possèdent un ornement étrange qui était autrefois réalisé par pressage et embossage avec une pièce de monnaie. Ces croxetti s’accompagnent à merveille avec une sauce à base de noix.

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Pâtes Penne rigate

La Grande Épicerie de Paris

Les penne rigate se distinguent par leur forme cylindrique et leurs stries qui retiennent parfaitement les sauces, pour des plats toujours savoureux. Leur texture ferme à la cuisson les rend idéales pour les gratins, sauces épaisses, légumes sautés ou plats mijotés.

5,90 €

500 g (11,80 € / kg)

Pâtes sèches, nouilles larges

Bali Kitchen

Faites voyager vos papilles en Indonésie avec ces pâtes ruban, délicieuses nouilles de blé dur à la base de la cuisine locale. Dégustez-les frites, agrémentées de légumes, de poulet ou de crevettes, et nappées d’un peu de sauce soja. Un vrai régal comme à Bali !

2,75 €

200 g (13,75 € / kg)

Mezzanello

Ori di Napoli

Produites de manière artisanale et séchées lentement à basse température, ces pâtes de blé dur font partie de la culture culinaire napolitaine. Ce format de pâtes longues avec un trou à l’intérieur est idéal pour les plats à base de sauce tomate ou les ragoûts.

7,40 €

500 g (14,80 € / kg)

Coup de

Tagliatelle aux œufs

La Favorita

Ces savoureuses tagliatelles aux œufs frais sont d'origine italienne et fabriquées uniquement avec des produits naturels. Fines et savoureuses, elles offrent une texture parfaite et un goût authentique. Idéales simplement avec un filet d'huile d'olive ou accompagnées de votre sauce préférée.

Coup de

7,45 €

250 g (29,80 € / kg)

COUP DE COEUR

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