Epicerie asiatique, magasin asiatique | La Grande Epicerie Paris

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Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Arachides enrobées saveur wasabi

Manola

Avis aux amateurs de sensations ! Sous leur coque croquante, ces cacahuètes enrobées de wasabi jouent l’équilibre parfait entre piquant et douceur. Une gourmandise audacieuse pour relever vos apéritifs d’une touche épicée, tout en conservant une vraie rondeur en bouche.

3,30 €

150 g (22,00 € / kg)

Katsuobushi, bonite séchée et fumée

La Guildive

La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux épais sont parfaits pour préparer des bouillons de udon ou ramen, ou même...

17,05 €

100 g (170,50 € / kg)

Hibiki 21 ans, Whisky Japonais

The House of Suntory*

La maison Suntory est née en 1923 quand Shinjiro Torii fonde la distillerie Yamazaki, désormais reconnue la plus ancienne du Japon. En 1989, elle lance Hibiki, qui incarne l’art du whisky japonais. Ce blend harmonieux exhale des arômes de fruits confiturés, de mûres, de banane mûre et de caramel....

850,00 €

70 cl (1.214,29 € / L)

Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Pâte de curry rouge

Siam

Moins connu que le curry vert ou le curry jaune, le curry rouge offre un goût équilibré et légèrement épicé qui permet de relever les plats à base de viande. Il se marie notamment à merveille avec les recettes à base de bœuf, de canard ou encore de poulet.

3,40 €

70 g (48,57 € / kg)

Sauce satay cacahuète et coco

Siam

Fusion parfaite entre la douceur de la noix de coco et le fondant de la cacahuète, cette sauce est l’alliée idéale de vos plats exotiques. En dip, en marinade ou en sauce d’accompagnement, elle sublime aussi viandes, poissons et légumes avec sa grande onctuosité.

4,00 €

15 cl (26,67 € / L)

Sauce au piment doux

Thai Héritage

Découvrez une explosion de saveurs avec cette sauce au piment, harmonieusement douce et épicée. Préparée à partir de piments rouges frais et d'épices, elle sublimera vos viandes et volailles. Un incontournable de la cuisine thaïe pour éveiller vos papilles.

3,65 €

248 g (14,72 € / kg)

Nouilles mie goreng

Bali Kitchen

Découvrez les saveurs envoûtantes des pâtes mie goreng. Fabriquées avec du blé dur et une touche de curcuma, elles sont l’un des aliments de base en Indonésie. Savourez-les frites, accompagnées de légumes, poulet ou crevettes, le tout nappé d’un peu de sauce soja. C’est un vrai régal exotique.

4,50 €

200 g (22,50 € / kg)

Bouillon pour phô

Oùmami

Ce bouillon phô bio, mijoté 10 heures, capture l’âme de la cuisine vietnamienne. Riche en oignons et épices, il délivre des arômes profonds et réconfortants. Parfait pour une base de soupe asiatique ou pour être savouré seul, il réchauffe les soirées en apportant une touche d’authenticité exotique...

9,95 €

37 cl (26,89 € / L)

Curry rouge

Siam

Spécialité culinaire originaire de Thaïlande, la pâte de curry rouge signée de SIAM présente une composition complexe et raffinée. Des arômes de citronnelle se marient au piment rouge, à l’ail, aux racines de galanga et aux racines de coriandre, enveloppés d’une touche de citron vert et de poivre...

6,80 €

200 g (34,00 € / kg)

Galettes de riz

Les Deux Pagodes

Ces galettes de riz sont idéales pour préparer rouleaux de printemps et nems.

7,20 €

100 g (72,00 € / kg)

Sauce pour nems et rouleaux printemps

Thai Héritage

Cette sauce pour nems et rouleaux printemps est très populaire dans la gastronomie asiatique. Elle incarne l'authenticité de la Thaïlande et vous permet de sublimer chaque bouchée de vos mets favoris en un rien de temps.

4,40 €

225 g (19,56 € / kg)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,00 €

30 cl (46,67 € / L)

Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji

Uma

Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Sauce Teriyaki

Enso

La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.

6,10 €

15 cl (40,67 € / L)

Nori (toasted seaweed sheets)

Sushi Chef

Élaborées à partir d’algues noires délicates récoltées dans les eaux de l’océan Pacifique, les feuilles de nori de chez Sushi Chef sont un ingrédient incontournable de vos sushis maison. Hachées, roulées, séchées au soleil, puis lentement grillées, les feuilles de nori dévoilent une fine texture...

15,25 €

13 g (1.173,08 € / kg)

Bouillon japonais Dashi – 4 sachets infusion

Ariaké

C’est un grand classique de la cuisine nippone. Ce bouillon japonais Dashi est une préparation qui se compose d’algues et de poissons séchés appelés respectivement kombu royal et bonite. Idéal pour se réchauffer et faire voyager ses papilles au pays du Soleil-levant.

7,10 €

40 g (177,50 € / kg)

Pâte de curry vert

Siam

C’est un incontournable de la cuisine thaï. Cette pâte de curry vert est un mélange savoureux de piments verts, de citronnelle et d'épices. Simple, délicieux et rapide à préparer, il ravira les amoureux de la cuisine thaïlandaise avec son goût authentique.

4,95 €

70 g (70,71 € / kg)

Crème de coco

Siam

Spécialiste de l’authentique cuisine thaïlandaise, deSIAM nous propose ici une onctueuse crème de coco de qualité. Indispensable pour tous les currys, elle accompagne également à la perfection les cocktails et les desserts.

4,70 €

40 cl (11,75 € / L)

Coup de

Kit thé matcha cérémonie

Anatae

Ce kit Anatae renferme tout le nécessaire pour préparer un délicieux matcha, comme au Japon. Un thé vert bio, sans amertume, et un fouet en bambou. Pour les curieux, les amateurs de matcha latte ou les adeptes de la cérémonie du thé, c’est le coffret idéal.

Coup de

64,90 €

1.50 kg (43,27 € / kg)

Sauce soja 1 an d'âge

Kisoondo

Cette sauce soja 1 an d'âge de couleur claire possède un arôme et un goût prononcés de par sa fermentation d’une année. Pour profiter au maximum, il est souhaitable de la diluer ou de l’utiliser en petite quantité sans la faire bouillir.

15,60 €

12 cl (130,00 € / L)

Bouillon thaï

Ariaké

Fondée en 1948, Ariaké est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de bouillons et de sauces d’assaisonnements. Ariaké élabore ses recettes à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et cuisinés sans colorant, ni glutamate. On retrouve dans ce bouillon de volaille tous les...

7,10 €

70 g (101,43 € / kg)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

6,80 €

42 g (161,90 € / kg)

Pâtes sèches, nouilles larges

Bali Kitchen

Faites voyager vos papilles en Indonésie avec ces pâtes ruban, délicieuses nouilles de blé dur à la base de la cuisine locale. Dégustez-les frites, agrémentées de légumes, de poulet ou de crevettes, et nappées d’un peu de sauce soja. Un vrai régal comme à Bali !

4,20 €

200 g (21,00 € / kg)

Furikaké au curcuma et poivre

Furifuri

Voici un furikaké savoureux, à parsemer sur tous vos plats : riz, légumes, œufs, poissons… Ce mélange de graines de sésame, d’algues bretonnes, de sel et de curcuma au poivre remplace avantageusement le sel tout en apportant croquant, intensité et bienfaits.

6,00 €

45 g (133,33 € / kg)

Gingembre émincé

Thai Héritage

Avec son parfum très frais, citronné et légèrement piquant, le gingembre relève les plats d'une touche exotique.

4,15 €

105 g (39,52 € / kg)

Sauce d'huître

Ayam

Cette sauce polyvalente à base d'extraits d'huîtres est utilisée comme condiment pour rehausser les saveurs et ajouter une note iodée. C’est un classique de la gastronomie asiatique qui permet de relever et de parfumer de nombreux plats, de la viande, en passant par le poisson, les légumes ou...

4,50 €

21 cl (21,43 € / L)

Ravioli au wasabi

Maison Naja

Appréciez le goût de la cacahuète enrobée dans une préparation à base de riz et de wasabi, pour un voyage gustatif au Japon garanti ! Également appelé raifort japonais, le wasabi est un condiment qui possède un goût fort, évoquant la moutarde. Sous une coque craquante d’une belle couleur verte se...

9,90 €

Vinaigre au gingembre confit

Yamato

Un vinaigre aux notes sucrées sur une base de gingembre confit et infusé. Produit au Japon, il est un des classiques de la cuisine locale. Il apportera de nouvelles saveurs à vos recettes maison et vous fera voyager. Il sera idéal pour accompagner des recettes sucrées et salées.

27,00 €

18 cl (150,00 € / L)

Tofu bio ferme et soyeux

Clearspring

Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.

7,10 €

300 g (23,67 € / kg)

Sauce Nuoc Mam

Ayam

Faite à base d'extraits de poisson, la sauce nuoc mam est l’un des principaux condiments utilisés dans les cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Son goût salé et plein de saveurs accompagne à merveille les rouleaux de printemps et les nems.

3,10 €

20 cl (15,50 € / L)

Assemblage kimchi

Terre Exotique

Ajoutez une cuillère de cet assemblage kimchi aux notes pimentées et sucrées à vos légumes ou poissons, pour un plat aux accents épicés et gourmands. Parfait pour relever choux chinois, potages et plats mijotés, cet assemblage vous promet un voyage culinaire au cœur de la Corée.

6,50 €

70 g (92,86 € / kg)

Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen

Uma

Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Sesame Miso - Miso au sésame

Umami

Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Bamboo rolling mat and paddle

Sushi Chef

Composé d’une natte à sushis, également connue sous le nom de « makisu », et d’une palette de riz, le kit bamboo rolling mat and paddle de Sushi Chef réunit les ustensiles essentiels à la réalisation de vos sushis maison. Composée de fines lamelles de bambou tissées ensemble, la natte vous...

17,20 €

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Sauce ponzu biologique

Clearspring

Cet assaisonnement traditionnel japonais combine les arômes acidulés et piquants du jus de yuzu avec une sauce soja naturellement fermentée, du vinaigre de riz et une pointe de mirin. C’est une sauce au goût relevé qui s'utilise sur le tofu, dans les salades ou dans les fondues japonaises.

13,90 €

15 cl (92,67 € / L)

Tom Kha - Thai Instant Soup

Siam

La soupe instantanée Tom Kha est à la fois légère et crémeuse, sucrée et citronnée, et offre une multitude de saveurs exotiques. En bref, elle nous fait voyager à chaque gorgée. Elle peut être servie en entrée ou comme plat principal et se mélange très bien avec du riz.

2,65 €

50 g (53,00 € / kg)

Pâte de curry jaune thaï

Siam

Il existe différents types de curry en Thaïlande. Le curry jaune est l’un des plus répandus. deSIAM élabore une pâte de curry jaune à partir d’ingrédients de qualité, sans additifs ni conservateurs. En ajoutant simplement à cette pâte du lait de coco, du poulet, des crevettes ou des légumes, on...

6,80 €

200 g (34,00 € / kg)

Feuilles de citron Kaffir séchées

Thai Héritage

Aussi appelé le Combava, le citron Kaffir est un agrume, semblable au citron vert, donc on utilise les feuilles.

4,15 €

4 g (1.037,50 € / kg)

Citronnelle thaï

Thai Héritage

Cette citronnelle tendre, traditionnellement utilisée pour rehausser le goût des plats, ajoute une délicieuse saveur citronnée à vos recettes. Essayez-la dans des marinades, des poissons ou des potages pour une cuisine asiatique authentique. Elle se marie très bien avec la noix de coco, le...

3,00 €

184 g (16,30 € / kg)

Sauce hoisin

Thai Héritage

Savourez l'authenticité de la sauce hoisin signée Thai Héritage, une douce sauce soja idéale pour le traditionnel canard pékinois. Elle transformera aussi vos viandes, légumes et nouilles en délices asiatiques et fera sans nul doute voyager vos papilles.

5,20 €

230 g (22,61 € / kg)

Sauce Teriyaki

Sushi Chef

Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.

13,75 €

290 g (47,41 € / kg)

Curry japonais

Terre Exotique

C’est une invitation au voyage dans un pot. Cette pâte de curry japonais marie douceur fruitée, notes citronnées et légère chaleur pimentée, pour retrouver la rondeur du traditionnel kare raisu. Facile à utiliser, elle offre un équilibre subtil qui séduit autant les curieux que les initiés.

5,40 €

85 g (63,53 € / kg)

Yuzu ponzu

Yamato

La sauce ponzu est un condiment utilisé au Japon à base de sudachi, un très petit agrume savoureux, de couleur verte. Une sauce aux doux arômes pour accompagner les viandes grillées, les poissons, les salades, en tant que vinaigrette, ou mélangée avec d'autres condiments ou de l'huile d'olive.

31,30 €

30 cl (104,33 € / L)

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