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Les emblématiques basques
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Les emblématiques basques
Entre France et Espagne, entre terre et mer, découvrez les pépites emblématiques du Pays basque dans leurs versions les plus pures ou revisitées avec une pointe de modernité : Maison Arostéguy revisite sa traditionnelle confiture de cerise noire, tandis qu'Adio fait vibrer nos papilles avec une sauce des plus piquantes !
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Nouveauté
Poulpe braisé, à l’huile d’olive
Pirate Cannerie
Voilà un produit qui a du tempérament. Ce poulpe braisé de Pirate Cannerie vient d’une pêche artisanale française, puis passe par un fumage au feu de bois de hêtre qui lui donne une vraie profondeur. Sa chair reste tendre, doucement confite dans une huile d’olive vierge extra. À servir en tapas...
Voilà un produit qui a du tempérament. Ce poulpe braisé de Pirate Cannerie vient d’une pêche artisanale française, puis passe par un fumage au feu de bois de hêtre qui lui donne une vraie profondeur. Sa chair reste tendre,...
13,95 €
120 g (116,25 € / kg)
Nouveauté
Olives vertes avec noyau assaisonnées avec huile et épices
Maestros Aceituneros
Avec les olives vertes assaisonnées à l’huile et aux épices de Maestros Aceituneros, l’apéritif prend un accent méditerranéen. Les épices viennent relever la chair ferme de l’olive, tout en gardant un bel équilibre. Elles se servent pour compléter une assiette de tapas. Une manière simple...
Avec les olives vertes assaisonnées à l’huile et aux épices de Maestros Aceituneros, l’apéritif prend un accent méditerranéen. Les épices viennent relever la chair ferme de l’olive, tout en gardant un bel équilibre. Elles se...
4,50 €
410 g (10,98 € / kg)
Nouveauté
Le tonic du Pays basque
Euskola
Le tonic du Pays basque de Euskola apporte une belle vivacité en alliant fraîcheur et caractère. Ses notes légèrement amères en font une base idéale pour des cocktails avec ou sans alcool, mais il peut aussi se boire seul. Il ajoute une touche basque et soignée à un apéritif.
1,90 €
20 cl (9,50 € / L)
Nouveauté
Chips au piment d’Espelette
Sarriegui
Les chips au piment d’Espelette de Sarriegui jouent sur la finesse de la coupe et une cuisson à l’huile d’olive vierge extra pour obtenir ce croustillant doré. Le piment arrive ensuite, doucement, pour relever l’ensemble sans prendre toute la place. À proposer à l’apéritif ou pour accompagner...
Les chips au piment d’Espelette de Sarriegui jouent sur la finesse de la coupe et une cuisson à l’huile d’olive vierge extra pour obtenir ce croustillant doré. Le piment arrive ensuite, doucement, pour relever l’ensemble sans...
3,10 €
125 g (24,80 € / kg)
Nouveauté
Crème de homard et de langoustines
Itsasoko
ITSASOKO prend le temps de bien faire les choses. Cette crème de homard et de langoustines en est une belle illustration : un équilibre entre la profondeur du homard et la finesse des langoustines, travaillées avec simplicité, respect et patience, mais sans conservateurs ni colorants. Il suffit de...
ITSASOKO prend le temps de bien faire les choses. Cette crème de homard et de langoustines en est une belle illustration : un équilibre entre la profondeur du homard et la finesse des langoustines, travaillées avec simplicité,...
5,90 €
480 g (12,29 € / kg)
Nouveauté
Polvoron traditionnel
Antonio Anaut
En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable qui fond presque instantanément, et une note délicate, aérienne qui...
En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable...
5,20 €
250 g (20,80 € / kg)
Nouveauté
Liqueur Egiazki, Patxaran
Egiazki
La maison Egiazki revisite un digestif emblématique du Pays basque avec sa liqueur patxaran. Originaire de Navarre, le patxaran tire son nom du terme basque « Basarana », signifiant prune sauvage. Egiazki mélange de l’anisette maison, moins sucrée et anisée qu’à l’accoutumée, avec des prunelles...
La maison Egiazki revisite un digestif emblématique du Pays basque avec sa liqueur patxaran. Originaire de Navarre, le patxaran tire son nom du terme basque « Basarana », signifiant prune sauvage. Egiazki mélange de l’anisette...
26,90 €
70 cl (38,43 € / L)
Nouveauté
Café d’orge orzo biologique
Garagar
Changer du café sans renoncer au rituel, c’est tout l’intérêt du café d’orge orzo de GARAGAR. Torréfié avec soin au Pays basque, il développe des notes légèrement grillées, avec une petite amertume en fin de bouche. Sans caféine, il se prête aussi bien à un petit déjeuner qu’à une boisson après...
Changer du café sans renoncer au rituel, c’est tout l’intérêt du café d’orge orzo de GARAGAR. Torréfié avec soin au Pays basque, il développe des notes légèrement grillées, avec une petite amertume en fin de bouche. Sans caféine,...
7,50 €
250 g (30,00 € / kg)
Indisponible
Nouveauté
Confiture extra de piment del piquillo de lodosa
Jan Jam
Pleine d’originalité, cette recette aux poivrons del Piquillo de Lodosa joue sur un registre doux et légèrement sucré. Le piquillos apporte une rondeur presque confite, sans piquant marqué. Elle accompagne facilement du thon, des croquettes de poisson ou un fromage chaud. Une recette inattendue qui...
Pleine d’originalité, cette recette aux poivrons del Piquillo de Lodosa joue sur un registre doux et légèrement sucré. Le piquillos apporte une rondeur presque confite, sans piquant marqué. Elle accompagne facilement du thon, des...
7,50 €
200 g (37,50 € / kg)
Indisponible