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Les emblématiques basques

Entre France et Espagne, entre terre et mer, découvrez les pépites emblématiques du Pays basque dans leurs versions les plus pures ou revisitées avec une pointe de modernité : Maison Arostéguy revisite sa traditionnelle confiture de cerise noire, tandis qu'Adio fait vibrer nos papilles avec une sauce des plus piquantes !
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    Lionel Osmin & Cie, Clos de la Vierge, Le Carré de Peès, AOP Jurançon Sec, 2025 Lionel Osmin & Cie
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    Lionel Osmin & Cie, Clos de la Vierge, Le Carré de Peès, AOP Jurançon Sec, 2025
    Lionel Osmin & Cie
    Le Clos de la Vierge de Lionel Osmin est un jurançon sec issu au Nord de l’appellation, plus connue pour ses vins moelleux. Les vignes de gros manseng et de petit manseng sont plantées en altitude le long d’un chemin ancien. Vendangés manuellement, les raisins sont vinifiés avec soin avant d’être...
    Le Clos de la Vierge de Lionel Osmin est un jurançon sec issu au Nord de l’appellation, plus connue pour ses vins moelleux. Les vignes de gros manseng et de petit manseng sont plantées en altitude le long d’un chemin ancien....
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    13,90 €
    75 cl (18,53 € / L)
    Polvoron traditionnel Antonio Anaut
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    Polvoron traditionnel
    Antonio Anaut
    En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable qui fond presque instantanément, et une note délicate, aérienne qui...
    En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable...
    3,45 €
    250 g (13,80 € / kg)
    Café d’orge orzo biologique Garagar
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    Café d’orge orzo biologique
    Garagar
    Changer du café sans renoncer au rituel, c’est tout l’intérêt du café d’orge orzo de GARAGAR. Torréfié avec soin au Pays basque, il développe des notes légèrement grillées, avec une petite amertume en fin de bouche. Sans caféine, il se prête aussi bien à un petit déjeuner qu’à une boisson après...
    Changer du café sans renoncer au rituel, c’est tout l’intérêt du café d’orge orzo de GARAGAR. Torréfié avec soin au Pays basque, il développe des notes légèrement grillées, avec une petite amertume en fin de bouche. Sans caféine,...
    4,95 €
    250 g (19,80 € / kg)
    Tablette chocolat noir à l’ancienne 70 %, N°3, biologique Cazenave
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    Tablette chocolat noir à l’ancienne 70 %, N°3, biologique
    Cazenave
    À la Chocolaterie Cazenave, le chocolat se travaille dans la continuité d’un savoir-faire bien installé à Bayonne. Ce chocolat noir à l’ancienne 70 % de cacao minimum (n°3) offre une texture fondante et un goût profond, sans être trop abrupt. Il conviendra à celles et ceux qui aiment le cacao...
    À la Chocolaterie Cazenave, le chocolat se travaille dans la continuité d’un savoir-faire bien installé à Bayonne. Ce chocolat noir à l’ancienne 70 % de cacao minimum (n°3) offre une texture fondante et un goût profond, sans être...
    10,90 €
    100 g (109,00 € / kg)
    Jus tomate et piment d’Espelette biologique - Ostia Olatu
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    Jus tomate et piment d’Espelette biologique - Ostia
    Olatu
    Un jus de tomate, oui, mais avec une vraie signature. Avec Ostia, Olatu travaille une base de tomate fluide et aromatique, relevée juste ce qu’il faut par le piment d’Espelette, ce petit relief typique du Pays basque. L’équilibre reste au cœur de la recette : le fruit domine, le piment souligne...
    Un jus de tomate, oui, mais avec une vraie signature. Avec Ostia, Olatu travaille une base de tomate fluide et aromatique, relevée juste ce qu’il faut par le piment d’Espelette, ce petit relief typique du Pays basque. L’équilibre...
    2,30 €
    20 cl (11,50 € / L)
    Poulpe braisé, à l’huile d’olive Pirate Cannerie
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    Poulpe braisé, à l’huile d’olive
    Pirate Cannerie
    Voilà un produit qui a du tempérament. Ce poulpe braisé de Pirate Cannerie vient d’une pêche artisanale française, puis passe par un fumage au feu de bois de hêtre qui lui donne une vraie profondeur. Sa chair reste tendre, doucement confite dans une huile d’olive vierge extra. À servir en tapas...
    Voilà un produit qui a du tempérament. Ce poulpe braisé de Pirate Cannerie vient d’une pêche artisanale française, puis passe par un fumage au feu de bois de hêtre qui lui donne une vraie profondeur. Sa chair reste tendre,...
    13,95 €
    120 g (116,25 € / kg)
    Biarritz Bonheur, Les Belles Liqueurs, liqueur de framboise Biarritz Bonheur Biarritz Bonheur, Les Belles Liqueurs, liqueur de framboise Biarritz Bonheur
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    Biarritz Bonheur, Les Belles Liqueurs, liqueur de framboise
    Biarritz Bonheur
    Avec leur marque Biarritz Bonheur, les artisans liquoristes basques Matthieu Rivera et Fabrice Dubosc rendent hommage aux anciennes liqueurs du Sud-Ouest. Leur liqueur de framboise est le fruit d’une macération artisanale de framboises fraîches, réalisée sans colorant ni arôme artificiel puis...
    Avec leur marque Biarritz Bonheur, les artisans liquoristes basques Matthieu Rivera et Fabrice Dubosc rendent hommage aux anciennes liqueurs du Sud-Ouest. Leur liqueur de framboise est le fruit d’une macération artisanale de...
    22,50 €
    70 cl (32,14 € / L)
    Lionel Osmin & Cie, Chambre d'Amour, L'Original, IGP Côtes de Gascogne, 2024 Lionel Osmin & Cie
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    Lionel Osmin & Cie, Chambre d'Amour, L'Original, IGP Côtes de Gascogne, 2024
    Lionel Osmin & Cie
    La cuvée Chambre d’Amour L’Original signée Lionel Osmin est un vin blanc moelleux d’exception. Son assemblage se compose à 80 % de gros manseng, qui apporte richesse et notes exotiques, et à 20 % de sauvignon blanc livrant vivacité et tension. Les raisins sont vendangés la nuit pour préserver toute...
    La cuvée Chambre d’Amour L’Original signée Lionel Osmin est un vin blanc moelleux d’exception. Son assemblage se compose à 80 % de gros manseng, qui apporte richesse et notes exotiques, et à 20 % de sauvignon blanc livrant...
    9,90 €
    75 cl (13,20 € / L)
    Maison Brana, Harri Gorri pierre rouge, AOP Irouléguy, 2022 Brana
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    Maison Brana, Harri Gorri pierre rouge, AOP Irouléguy, 2022
    Brana
    La Maison Brana jouit de 20 hectares de vignes dans les communes de Bussunarits-Sarrasquette, Ispoure et Lecumberry. La propriété dispose de deux types de terroir : le grès micacé du trias, ainsi qu’un sol calcaire. La cuvée Harri Gorri rouge est un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon...
    La Maison Brana jouit de 20 hectares de vignes dans les communes de Bussunarits-Sarrasquette, Ispoure et Lecumberry. La propriété dispose de deux types de terroir : le grès micacé du trias, ainsi qu’un sol calcaire. La cuvée...
    19,90 €
    75 cl (26,53 € / L)
    Gin Maison Brana, piment d’Espelette Brana
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    Gin Maison Brana, piment d’Espelette
    Brana
    La distillerie basque Maison Brana a eu à cœur de représenter sa région avec son gin au piment d’Espelette. Issu de la commune éponyme, ce piment est l’unique à être produit en France et bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Les piments et les autres ingrédients botaniques sont macérés,...
    La distillerie basque Maison Brana a eu à cœur de représenter sa région avec son gin au piment d’Espelette. Issu de la commune éponyme, ce piment est l’unique à être produit en France et bénéficie d’une appellation d’origine...
    39,00 €
    50 cl (78,00 € / L)
    Thé noir Esprit gâteau basque Euskaren
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    Thé noir Esprit gâteau basque
    Euskaren
    Le thé noir Esprit gâteau basque de Euskaren s’inspire des saveurs de la pâtisserie traditionnelle, avec des notes d’amande et de vanille. Le thé noir structure l’ensemble, évitant toute lourdeur. À boire chaud, lors d’une pause ou en accompagnement d’un dessert, pour prolonger ce moment avec une...
    Le thé noir Esprit gâteau basque de Euskaren s’inspire des saveurs de la pâtisserie traditionnelle, avec des notes d’amande et de vanille. Le thé noir structure l’ensemble, évitant toute lourdeur. À boire chaud, lors d’une pause...
    7,20 €
    90 g (80,00 € / kg)
    Cidre Kupela, brut Kupela
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    Cidre Kupela, brut
    Kupela
    Fondée en 2015, la marque Kupela a pour but de vous fait découvrir l’univers du cidre basque. « Kupela » signifie en effet « tonneau » en basque. Pour ce faire, les fondateurs ont fait appel à Agustín Etxeberria, cidrier à Astigarraga, haut lieu du cidre basque afin de réaliser des cidres mettant à...
    Fondée en 2015, la marque Kupela a pour but de vous fait découvrir l’univers du cidre basque. « Kupela » signifie en effet « tonneau » en basque. Pour ce faire, les fondateurs ont fait appel à Agustín Etxeberria, cidrier à...
    2,30 €
    33 cl (6,97 € / L)
    Le tonic du Pays basque Euskola
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    Le tonic du Pays basque
    Euskola
    Le tonic du Pays basque de Euskola apporte une belle vivacité en alliant fraîcheur et caractère. Ses notes légèrement amères en font une base idéale pour des cocktails avec ou sans alcool, mais il peut aussi se boire seul. Il ajoute une touche basque et soignée à un apéritif.
    1,25 €
    20 cl (6,25 € / L)
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