La cave basque

La liqueur manzana Egiazki s’inspire de la recette de la célèbre liqueur de pommes basque espagnole. Élaborée artisanalement au Pays basque grâce à la distillation de pommes vertes, cette manzana se distingue par sa douceur et sa légèreté. Son nez subtil livre des notes de pommes. En bouche, cette...

Le gin Arana vient étoffer la gamme de spiritueux de la maison basque Egiazki. Elle a travaillé en collaboration avec la distillerie Basque Moonshiners à Vitoria-Gasteiz pour réaliser un gin aux saveurs basques, parfumé à la prunelle sauvage. Les fruits sont macérés, puis double distillés dans des...

La maison Egiazki s’est donné pour défi de créer le premier pastis basque. Odeia est élaboré à partir d’une infusion d’anis étoilé et d’une macération de réglisse de Navarre. Une recette volontairement simple afin de faire la part belle aux produits locaux. Signifiant « nuage » en basque, Odeia...

La maison Egiazki revisite un digestif emblématique du Pays basque avec sa liqueur patxaran. Originaire de Navarre, le patxaran tire son nom du terme basque « Basarana », signifiant prune sauvage. Egiazki mélange de l’anisette maison, moins sucrée et anisée qu’à l’accoutumée, avec des prunelles...