Nos idées de recettes originales pour un repas automnal
Alors que les feuilles rougissent et que les températures se rafraîchissent, l'automne s'installe petit à petit à La Grande Épicerie de Paris, apportant avec lui son lot de saveurs gourmandes. Laissez-vous inspirer par les incontournables recettes exclusives de nos experts qui raviront petits et grands gourmands. Découvrez également notre sélection de produits de saison, minutieusement choisis pour composer des tablées automnales inoubliables. Pour une touche de gourmandise ultime, laissez-vous emporter par les créations originales de nos Chefs.
Les sirops Monin réinventent vos moments de dégustation
Depuis 1912, l'entreprise familiale Monin s'est imposée comme la référence incontournable pour sublimer vos boissons chaudes. Que ce soit pour agrémenter votre café matinal ou pour savourer un moment gourmand autour d'un chocolat chaud, Monin imagine des sirops aux recettes créatives. Pour une touche d’originalité, sublimez vos desserts sucrés en y ajoutant quelques gouttes de sirops qui accompagneront à merveille vos moments de dégustation.
Laissez-vous séduire par le sirop de citrouille saveur épicée, une invitation aux arômes automnaux qui transformera vos boissons en créations innovantes, dignes des plus grands baristas. En boisson chaude, en jus ou en smoothie de saison, il vous permettra de créer la boisson idéale selon vos envies. Pour varier les plaisirs, découvrez également les coffrets de sirops Monin, une dégustation de saveurs pour tous les goûts, le cadeau idéal pour les amateurs de douceurs.
Les courges, des emblématiques de la saison
Avec l'arrivée de l'automne, les paysages se teintent de couleurs chatoyantes, que l'on retrouve jusque dans nos assiettes grâce aux courges, légumes emblématiques de cette saison. Qu'il s'agisse de la courge butternut, de la citrouille, du potiron ou du potimarron, découvrez tous les secrets de ces cucurbitacées et comment sublimer ces délices automnaux grâce aux recettes exclusives imaginées par nos experts, conçues pour illuminer vos tablées et ravir les papilles des petits comme des grands gourmets.
La courge butternut, avec son délicat goût de noisette et sa texture fondante, est particulièrement appréciée dans les soupes. La citrouille illumine les festivités d'Halloween de sa couleur orange éclatante, tout en se prêtant à la préparation de savoureux potages réconfortants. Le potiron quant à lui se savoure sous toutes ses formes : en soupe onctueuse, rôti au four pour exalter ses saveurs, ou transformé en une purée. Enfin, le potimarron, doté d'une chair à la fois douce et légèrement sucrée, se révèle idéal pour l'élaboration de recettes aussi bien sucrées que salées, comme des gratins ou des soupes, témoignant de la richesse et de la diversité de ce légume d'automne.
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Les incontournables de nos Chefs pour une tablée automnale
L'automne s'invite à vos tables avec une symphonie de saveurs ! Nos chefs cuisiniers et boulangers ont concocté de nouvelles recettes gourmandes mettant à l'honneur courges, champignons, pommes et marrons. Oubliez les heures passées en cuisine, il ne vous reste plus qu'à déguster !
Au menu de cette dégustation, une tarte rustique butternut ricotta et noisette de la Boulangerie, une quiche potimarron thym et miel de la Cuisine, accompagnées d’une poêlée de butternut aux marrons et champignons. Nos chefs cuisiniers imaginent pour plus de goût deux nouvelles recettes, une quiche panais cèpes Blue Stilton AOPstilton et noix de pécan et de délicieuses galettes de patate douce et pois chiches. Pour sublimer votre repas, accompagnez le tout d’un pain au potimarron et au Beaufort AOP de la Boulangerie, qui nous plonge au cœur des saveurs automnales.
L’heure du goûter venue, laissez place aux créations de la Pâtisserie, et succombez au croquant d’une tarte poire pécan, ou de l’indémodable tarte aux pommes de saison façon tatin, sublimée par une touche caramélisée.
Pour accompagner vos délices automnaux, nos experts ont sélectionné avec soin des produits de saison qui raviront vos papilles. Laissez-vous tenter par les jus de fruits gourmands de notre Collection, ou accordez-vous une pause sucrée avec les tisanes Les 2 Marmottes, idéales lors de doux après-midi pluvieux. Poursuivez votre expérience gustative avec notre assortiment de confitures aux alliances audacieuses, comme la surprenante préparation de fruits châtaigne et poire de Confiture Parisienne.
Retrouvez les créations automnales de nos Chefs au sein de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres - Paris 7e, et au 80 rue de Passy - Paris 16e, ainsi qu'une large sélection de produits de saison, en ligne et au sein de nos deux magasins.