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1
Fouettez les œufs et le sucre.
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2
Ajoutez les zestes du citron, son jus, le sucre de canne, la poudre d’amande, les carottes râpées et la cannelle.
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3
Incorporez la farine et la levure puis l’huile et le lait.
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4
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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5
Beurrez et farinez un moule à gâteau .
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6
Ajoutez la préparation dans le moule.
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7
Faites cuire 45 minutes à 180°C.
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8
Saupoudrez de sucre glace et servez !