Epices
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Epices

Alliées des cuisines du monde entier, les épices étaient considérées comme l’une des denrées les plus précieuses à l’Antiquité. Paprika, curry, cumin ou cannelle, chacune des épices apporte une saveur différente à un plat ou à un dessert.
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    • Albert Ménès
    • Chilli No. 5
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    • Epices Max Daumin
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    • La Grande Épicerie de Paris
    • Mæmpi
    • Maison Alexis Lepers
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    • Max Daumin
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    • Northern Greens
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    Ottolenghi
    Le peps du citron, la profondeur du cumin et la fraîcheur fruitée du sumac se rencontrent dans ce mélange sec aux allures d’agrumes séchés. Il parfume instantanément une marinade, rehausse un poisson ou un plat de céréales. Idéal aussi à saupoudrer à la dernière minute, comme un zeste.
    9,90 €
    50 g (198,00 € / kg)
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    Ottolenghi
    Ce mélange d’épices allie des notes sucrées, salées et fumées dans un bel équilibre. Il révèle tout son potentiel à la cuisson, en apportant une touche caramélisée aux légumes ou aux viandes grillées. À essayer en marinade sèche, ou même en finition sur des œufs brouillés ou un plat mijoté.
    9,90 €
    50 g (198,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Épice emblématique de la région de Zitava en Slovaquie, le paprika est une poudre issue d’un piment doux séché et broyé. Il apportera un goût légèrement sucré et une superbe teinte rouge à tous vos plats. Le paprika est l’épice essentielle du goulash traditionnel et permettra de sublimer vos...
    Épice emblématique de la région de Zitava en Slovaquie, le paprika est une poudre issue d’un piment doux séché et broyé. Il apportera un goût légèrement sucré et une superbe teinte rouge à tous vos plats. Le paprika est l’épice...
    6,65 €
    60 g (110,83 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.
    6,30 €
    50 g (126,00 € / kg)
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    Albert Ménès
    Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.
    4,15 €
    55 g (75,45 € / kg)
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    Terre Exotique
    Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot élégant de 60 grammes, cet assemblage dévoile des notes piquantes,...
    Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot...
    6,20 €
    60 g (103,33 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...
    Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine...
    6,50 €
    70 g (92,86 € / kg)
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    Ottolenghi
    Ce mélange d’épices pimentées a été pensé par Ottolenghi pour remplacer les flocons de chili ou de piment d’Alep. Son piquant reste équilibré, avec des touches fumées et légèrement sucrées. On peut l’incorporer dans un beurre pour napper des viandes, relever des légumes rôtis ou un simple pain à...
    Ce mélange d’épices pimentées a été pensé par Ottolenghi pour remplacer les flocons de chili ou de piment d’Alep. Son piquant reste équilibré, avec des touches fumées et légèrement sucrées. On peut l’incorporer dans un beurre...
    9,90 €
    40 g (247,50 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
    5,95 €
    60 g (99,17 € / kg)
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    Maison Arosteguy
    Cette poudre de Piment d’Espelette AOP incarne toute la richesse gastronomique de la région du Pays Basque. D’un rouge profond et lumineux, elle dévoile un goût fruité et un piquant médian parfaitement équilibré. En remplacement du poivre ou pour sublimer vos plats, elle s’accorde aussi bien avec...
    Cette poudre de Piment d’Espelette AOP incarne toute la richesse gastronomique de la région du Pays Basque. D’un rouge profond et lumineux, elle dévoile un goût fruité et un piquant médian parfaitement équilibré. En remplacement...
    11,45 €
    50 g (229,00 € / kg)
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    Mæmpi
    Intensité 30%. Cuisinés de manière artisanale, les produits MÆMPI valorisent la mixité du monde en rehaussant nos assiettes d’une touche contemporaine originale. À mi-chemin entre un condiment et une tartinade, ce piment, ou « candyment » est confectionné à partir de piment habanero accompagné de...
    Intensité 30%. Cuisinés de manière artisanale, les produits MÆMPI valorisent la mixité du monde en rehaussant nos assiettes d’une touche contemporaine originale. À mi-chemin entre un condiment et une tartinade, ce piment, ou «...
    9,95 €
    85 g (117,06 € / kg)
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    Clearspring
    Un simple tour de main suffit pour faire voyager vos plats jusqu’au Japon. Le shichimi togarashi bio Clearspring réunit sept ingrédients emblématiques, dont piment rouge, sésame, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et algue nori. Résultat : un mélange parfumé qui apporte à la fois du piquant,...
    Un simple tour de main suffit pour faire voyager vos plats jusqu’au Japon. Le shichimi togarashi bio Clearspring réunit sept ingrédients emblématiques, dont piment rouge, sésame, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et algue...
    16,90 €
    50 g (338,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Élaboré à partir d’une quinzaine d’épices parfumées parmi lesquelles on retrouve de la cannelle, du cumin, des baies de rose, de la coriandre, du curcuma ou encore du gingembre et du combava, l’assemblage tajine mrouzia est originaire du Maghreb. Dévoilant des notes puissantes, il est enrobé...
    Élaboré à partir d’une quinzaine d’épices parfumées parmi lesquelles on retrouve de la cannelle, du cumin, des baies de rose, de la coriandre, du curcuma ou encore du gingembre et du combava, l’assemblage tajine mrouzia est...
    6,60 €
    60 g (110,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
    7,45 €
    60 g (124,17 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices et d'herbes comprenant ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, piment de Cayenne, sel et poivre noir vous permet de créer votre sauce tartare en un clin d'œil. Ajoutez simplement deux cuillères à café à de l'huile de tournesol, des câpres et des œufs, et le tour est joué !
    6,45 €
    25 g (258,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.
    7,10 €
    60 g (118,33 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
    8,10 €
    60 g (135,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...
    Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de...
    7,55 €
    70 g (107,86 € / kg)
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    Max Daumin
    Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.
    7,70 €
    20 g (385,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Très utilisé dans la cuisine orientale, le piment d'Alep est unique en son genre. Il propose des arômes à la fois fruités et sucrés. C'est un piment modérément piquant qui s'accorde avec un grand nombre de plats comme les ratatouilles, les poissons ou encore les viandes blanches.
    5,30 €
    45 g (117,78 € / kg)
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    Terre Exotique
    Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame signé Terre Exotique rehaussera vos préparations culinaires favorites...
    Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame...
    5,30 €
    80 g (66,25 € / kg)
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    Mæmpi
    Laissez-vous séduire par cette recette pimentée lauréate du concours Épicures 2022. Avec son intensité modérée, elle rehausse vos plats en subtilité, sans jamais dominer. Elle est confectionnée à partir de piment habanero, de carotte, de gingembre, d’ail, d’épices et de vanille de Madagascar.
    9,95 €
    85 g (117,06 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.
    9,35 €
    60 g (155,83 € / kg)
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    Northern Greens
    Envie d'ajouter une touche piquante et savoureuse à vos plats ? Découvrez le piment doux liquide bio, un concentré de soleil prêt à l'emploi. Il s’utilise aussi bien pour sublimer les plats chauds ou les salades que pour réaliser des marinades ou des vinaigrettes.
    3,50 €
    4 cl (87,50 € / L)
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    Albert Ménès
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    5,60 €
    75 g (74,67 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ces graines de sésame ont été délicatement torréfiées à la main à température constante. Largement utilisées comme ingrédient clé de nombreuses recettes japonaises, ces graines dévoilent des notes raffinées de noisettes et de noix de cajou grillées. Présenté en pot élégant de 80 grammes, le sésame...
    Ces graines de sésame ont été délicatement torréfiées à la main à température constante. Largement utilisées comme ingrédient clé de nombreuses recettes japonaises, ces graines dévoilent des notes raffinées de noisettes et de...
    6,40 €
    80 g (80,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Avec ce mélange idéalement équilibré d'épices et d'herbes, vous avez toutes les clefs pour réaliser une délicieuse sauce béarnaise en un rien de temps. Vous pouvez également en saupoudrer un peu sur un poulet à la crème ou un agneau rôti pour leur donner plus de goût par exemple.
    6,10 €
    18 g (338,89 € / kg)
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    Raajmahal
    Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la cuisine indienne. Présenté dans un pot en métal élégant de 50 grammes, le...
    Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la...
    6,60 €
    50 g (132,00 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts notamment ceux chocolatés, poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,90 €
    45 g (220,00 € / kg)
    Calendrier de l’avent épices et sauces piquantes Chilli No. 5 Calendrier de l’avent épices et sauces piquantes Chilli No. 5
    Nouveauté
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    Chilli No. 5
    Chilli No. 5 a imaginé un calendrier pas comme les autres, conçu pour réchauffer l’hiver ! Derrière ses 24 fenêtres se cachent sauces piquantes, épices, flocons de chili et autres condiments audacieux, pour un voyage riche en saveurs. Une édition limitée qui séduira les amateurs de sensations...
    Chilli No. 5 a imaginé un calendrier pas comme les autres, conçu pour réchauffer l’hiver ! Derrière ses 24 fenêtres se cachent sauces piquantes, épices, flocons de chili et autres condiments audacieux, pour un voyage riche en...
    145,00 €
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    Terre Exotique
    Issues d’une espèce de plante herbacée cultivée en Éthiopie, les graines de fenugrec dévoilent un arôme puissant et légèrement amer rappelant celui du céleri. Présenté en pot élégant de 50 grammes, le fenugrec de la Maison Terre Exotique se saupoudre sur vos sautés de volailles ou de légumes. Notez...
    Issues d’une espèce de plante herbacée cultivée en Éthiopie, les graines de fenugrec dévoilent un arôme puissant et légèrement amer rappelant celui du céleri. Présenté en pot élégant de 50 grammes, le fenugrec de la Maison Terre...
    6,50 €
    50 g (130,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions végétariennes ou d’autres plats du quotidien, il apporte une touche chaleureuse...
    L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions...
    6,50 €
    55 g (118,18 € / kg)
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    Terre Exotique
    La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....
    La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de...
    6,20 €
    35 g (177,14 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Cette épice originaire d'Asie du Sud-Est à l'odeur camphrée et pénétrante à un goût poivré, chaud et amer. Elle agrémente tout aussi bien les plats salés comme les poissons ou les ragoûts comme les desserts dans des crèmes ou des gâteaux.
    4,95 €
    35 g (141,43 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce curry vert thaïlandais proposé par Terre Exotique est un mélange de gingembre d’Inde, de coriandre, de sel, de basilic sacré, d’échalote, de baie Ma Khaen, de combava, d’ail et de piment. Il vous permettra de réaliser des plats aux saveurs exotiques, comme un riz à la crème de coco et au curry...
    Ce curry vert thaïlandais proposé par Terre Exotique est un mélange de gingembre d’Inde, de coriandre, de sel, de basilic sacré, d’échalote, de baie Ma Khaen, de combava, d’ail et de piment. Il vous permettra de réaliser des...
    7,75 €
    45 g (172,22 € / kg)
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    Maison Alexis Lepers
    Cette composition d’épices au goût fumé est idéale pour faire une marinade sèche sucrée salée. Utilisez-la avec un poisson blanc, du saumon ou de la truite pour retrouver toutes les saveurs de la gastronomie scandinave.
    9,35 €
    200 g (46,75 € / kg)
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    Terre Exotique
    Revisité à la manière antillaise, le Colombo est un curry indien qui parfumera vos produits de la mer, viandes et plats végétariens.
    7,05 €
    60 g (117,50 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
    15,55 €
    1 g (15.550,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir. 
    7,35 €
    30 g (245,00 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Ce petit pot en verre renferme une épice provenant du Népal. La cardamome, très aromatique, avec ses notes d'épices douces et de thé fumé, sera idéale pour agrémenter vos recettes faites maison, que ce soit des plats d'inspiration orientale ou des desserts.
    8,20 €
    20 g (410,00 € / kg)
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    Epices Max Daumin
    Ce curry rouge, aromatique et subtilement piquant, révèle toute la richesse de la cuisine thaïlandaise. Citronnelle, combava, galanga… une palette d’épices fraîches et vibrantes qui le distinguent des currys indiens. Il sublime aussi bien viandes, fruits de mer, légumes, tofu ou soupes, apportant...
    Ce curry rouge, aromatique et subtilement piquant, révèle toute la richesse de la cuisine thaïlandaise. Citronnelle, combava, galanga… une palette d’épices fraîches et vibrantes qui le distinguent des currys indiens. Il sublime...
    6,95 €
    18 g (386,11 € / kg)
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    Terre Exotique
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    7,55 €
    55 g (137,27 € / kg)
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    Terre Exotique
    Comme son nom l’indique, cet assemblage pour falafels est idéal pour réaliser de délicieux falafels maison. Mais il permet également de sublimer vos salades, sauces au yaourt et boulettes de viande. Avec ses notes herbacées de persil, coriandre et cumin, relevées par une touche de piment de...
    Comme son nom l’indique, cet assemblage pour falafels est idéal pour réaliser de délicieux falafels maison. Mais il permet également de sublimer vos salades, sauces au yaourt et boulettes de viande. Avec ses notes herbacées de...
    6,50 €
    25 g (260,00 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Ce mélange de 4 piments en flocons réunit le gochugaru coréen, le piment d’Alep, le piment Urfa et le piment de Cayenne pour offrir une palette de saveurs aussi riche que parfumée. À saupoudrer sur une pizza, des pâtes, des œufs, des légumes rôtis, des grillades ou un avocado toast. Quelques...
    Ce mélange de 4 piments en flocons réunit le gochugaru coréen, le piment d’Alep, le piment Urfa et le piment de Cayenne pour offrir une palette de saveurs aussi riche que parfumée. À saupoudrer sur une pizza, des pâtes, des œufs,...
    5,95 €
    35 g (170,00 € / kg)
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    Albert Ménès
    Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.
    4,70 €
    40 g (117,50 € / kg)
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    Mæmpi
    Ce piment incroyablement addictif va ravir tous les amateurs de saveurs prononcées. Son utilisation hybride permet de sublimer délicatement vos plats, sans jamais les dominer. Pour préserver son goût et son arôme, ajoutez-le après la cuisson.
    8,95 €
    85 g (105,29 € / kg)
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    Terre Exotique
    Plongez dans un univers de saveurs intenses avec ce curry fumé, né d’un subtil assemblage d’épices torréfiées et longuement fumées. Ses notes boisées et légèrement sucrées enveloppent les plats d’un voile gourmand et chaleureux. Sublimez un poisson grillé ou revisitez le traditionnel poulet curry...
    Plongez dans un univers de saveurs intenses avec ce curry fumé, né d’un subtil assemblage d’épices torréfiées et longuement fumées. Ses notes boisées et légèrement sucrées enveloppent les plats d’un voile gourmand et chaleureux....
    7,50 €
    50 g (150,00 € / kg)
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    Albert Ménès
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est devenu un produit de luxe qui était taxé au Moyen-Âge. Il est utilisé...
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est...
    6,90 €
    50 g (138,00 € / kg)
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