Epicerie asiatique, magasin asiatique | La Grande Epicerie Paris

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Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Katsuobushi, bonite séchée et fumée

La Guildive

La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux épais sont parfaits pour préparer des bouillons de udon ou ramen, ou même...

17,05 €

100 g (170,50 € / kg)

Arachides enrobées saveur wasabi

Manola

Avis aux amateurs de sensations ! Sous leur coque croquante, ces cacahuètes enrobées de wasabi jouent l’équilibre parfait entre piquant et douceur. Une gourmandise audacieuse pour relever vos apéritifs d’une touche épicée, tout en conservant une vraie rondeur en bouche.

3,30 €

150 g (22,00 € / kg)

Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce satay cacahuète et coco

Siam

Fusion parfaite entre la douceur de la noix de coco et le fondant de la cacahuète, cette sauce est l’alliée idéale de vos plats exotiques. En dip, en marinade ou en sauce d’accompagnement, elle sublime aussi viandes, poissons et légumes avec sa grande onctuosité.

4,00 €

15 cl (26,67 € / L)

Pâte de curry rouge

Siam

Moins connu que le curry vert ou le curry jaune, le curry rouge offre un goût équilibré et légèrement épicé qui permet de relever les plats à base de viande. Il se marie notamment à merveille avec les recettes à base de bœuf, de canard ou encore de poulet.

3,40 €

70 g (48,57 € / kg)

Sauce de poisson nuoc-mâm

Thai Héritage

Découvrez la délicieuse saveur de la sauce de poisson nuoc-mâm, un pilier de la cuisine asiatique. Très appréciée en Thaïlande et au Vietnam, elle transforme vos plats en quelques gouttes. Elle accompagne à merveille les pâtés impériaux et donne du caractère aux vinaigrettes.

4,70 €

245 g (19,18 € / kg)

Sauce Teriyaki

Enso

La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.

6,10 €

15 cl (40,67 € / L)

Nouilles mie goreng

Bali Kitchen

Découvrez les saveurs envoûtantes des pâtes mie goreng. Fabriquées avec du blé dur et une touche de curcuma, elles sont l’un des aliments de base en Indonésie. Savourez-les frites, accompagnées de légumes, poulet ou crevettes, le tout nappé d’un peu de sauce soja. C’est un vrai régal exotique.

4,50 €

200 g (22,50 € / kg)

Pâte de curry vert

Siam

C’est un incontournable de la cuisine thaï. Cette pâte de curry vert est un mélange savoureux de piments verts, de citronnelle et d'épices. Simple, délicieux et rapide à préparer, il ravira les amoureux de la cuisine thaïlandaise avec son goût authentique.

4,95 €

70 g (70,71 € / kg)

Sauce soja 1 an d'âge

Kisoondo

Cette sauce soja 1 an d'âge de couleur claire possède un arôme et un goût prononcés de par sa fermentation d’une année. Pour profiter au maximum, il est souhaitable de la diluer ou de l’utiliser en petite quantité sans la faire bouillir.

15,60 €

12 cl (130,00 € / L)

Huile de sésame cuisson, wok et assaisonnement

Ayam

Un filet de cette huile suffit à transformer vos plats. Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement torréfiées, elle dévoile un parfum de noisette grillée très agréable. Elle sublime les salades, tartares, woks, poissons ou légumes sautés. À cru ou chauffée, elle apporte une touche...

6,35 €

21 cl (30,24 € / L)

Yuzu ponzu

Yamato

La sauce ponzu est un condiment utilisé au Japon à base de sudachi, un très petit agrume savoureux, de couleur verte. Une sauce aux doux arômes pour accompagner les viandes grillées, les poissons, les salades, en tant que vinaigrette, ou mélangée avec d'autres condiments ou de l'huile d'olive.

31,30 €

30 cl (104,33 € / L)

Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji

Uma

Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Coup de

Kit thé matcha cérémonie

Anatae

Ce kit Anatae renferme tout le nécessaire pour préparer un délicieux matcha, comme au Japon. Un thé vert bio, sans amertume, et un fouet en bambou. Pour les curieux, les amateurs de matcha latte ou les adeptes de la cérémonie du thé, c’est le coffret idéal.

Coup de

64,90 €

1.50 kg (43,27 € / kg)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Bouillon japonais Dashi – 4 sachets infusion

Ariaké

C’est un grand classique de la cuisine nippone. Ce bouillon japonais Dashi est une préparation qui se compose d’algues et de poissons séchés appelés respectivement kombu royal et bonite. Idéal pour se réchauffer et faire voyager ses papilles au pays du Soleil-levant.

7,10 €

40 g (177,50 € / kg)

Furikaké au curcuma et poivre

Furifuri

Voici un furikaké savoureux, à parsemer sur tous vos plats : riz, légumes, œufs, poissons… Ce mélange de graines de sésame, d’algues bretonnes, de sel et de curcuma au poivre remplace avantageusement le sel tout en apportant croquant, intensité et bienfaits.

6,00 €

45 g (133,33 € / kg)

Sauce pour nems et rouleaux printemps

Thai Héritage

Cette sauce pour nems et rouleaux printemps est très populaire dans la gastronomie asiatique. Elle incarne l'authenticité de la Thaïlande et vous permet de sublimer chaque bouchée de vos mets favoris en un rien de temps.

4,40 €

225 g (19,56 € / kg)

Sauce Teriyaki

Sushi Chef

Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.

13,75 €

290 g (47,41 € / kg)

Pâtes sèches, nouilles larges

Bali Kitchen

Faites voyager vos papilles en Indonésie avec ces pâtes ruban, délicieuses nouilles de blé dur à la base de la cuisine locale. Dégustez-les frites, agrémentées de légumes, de poulet ou de crevettes, et nappées d’un peu de sauce soja. Un vrai régal comme à Bali !

4,20 €

200 g (21,00 € / kg)

Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen

Uma

Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Assemblage kimchi

Terre Exotique

Ajoutez une cuillère de cet assemblage kimchi aux notes pimentées et sucrées à vos légumes ou poissons, pour un plat aux accents épicés et gourmands. Parfait pour relever choux chinois, potages et plats mijotés, cet assemblage vous promet un voyage culinaire au cœur de la Corée.

6,50 €

70 g (92,86 € / kg)

Sauce Nuoc Mam

Ayam

Faite à base d'extraits de poisson, la sauce nuoc mam est l’un des principaux condiments utilisés dans les cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Son goût salé et plein de saveurs accompagne à merveille les rouleaux de printemps et les nems.

3,10 €

20 cl (15,50 € / L)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,00 €

30 cl (46,67 € / L)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

6,80 €

42 g (161,90 € / kg)

Galettes de riz

Les Deux Pagodes

Ces galettes de riz sont idéales pour préparer rouleaux de printemps et nems.

7,20 €

100 g (72,00 € / kg)

Curry rouge

Siam

Spécialité culinaire originaire de Thaïlande, la pâte de curry rouge signée de SIAM présente une composition complexe et raffinée. Des arômes de citronnelle se marient au piment rouge, à l’ail, aux racines de galanga et aux racines de coriandre, enveloppés d’une touche de citron vert et de poivre...

6,80 €

200 g (34,00 € / kg)

Pâte de piment rouge - Gochujang

Kisoondo

Moins connue que le paprika fumé ou que le wasabi, la pâte de piment rouge est une spécialité de la gastronomie coréenne qui offre un goût et un arôme uniques. Incroyablement savoureuse, elle est idéale pour agrémenter des plats pimentés ou pour accompagner un bibimbap.

22,40 €

230 g (97,39 € / kg)

Sauce Pad Thaï

Siam

C’est le plat traditionnel et emblématique de la Thaïlande. Cette sauce permet de préparer un délicieux pad thaï en un clin d’œil. Faites simplement cuire les nouilles dans de l'eau bouillante, puis faites sauter de la viande, des crevettes ou des légumes et le tour est joué !

4,90 €

100 g (49,00 € / kg)

Ravioli au wasabi

Maison Naja

Appréciez le goût de la cacahuète enrobée dans une préparation à base de riz et de wasabi, pour un voyage gustatif au Japon garanti ! Également appelé raifort japonais, le wasabi est un condiment qui possède un goût fort, évoquant la moutarde. Sous une coque craquante d’une belle couleur verte se...

9,90 €

Furikaké citron

Furifuri

Cette recette signée FURIFURI est un concentré de soleil pour vos assiettes. Inspiré par les saveurs de la Méditerranée, ce furikaké citronné marie graines de sésame, algues bretonnes bio et une touche acidulée pleine de peps. Il apporte croquant, fraîcheur et bonne humeur sur une tartine de...

10,80 €

80 g (135,00 € / kg)

Sauce wok

Thai Héritage

Réalisez des plats thaïlandais délicieux à la maison, et en un rien de temps, avec cette sauce wok de Thai Héritage, célèbre marque experte de la cuisine thaïe. Pratique et savoureuse, elle se marie très bien aux viandes et aux légumes pour une expérience culinaire asiatique authentique.

4,15 €

110 g (37,73 € / kg)

Sesame Miso - Miso au sésame

Umami

Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Sauce au piment doux

Thai Héritage

Découvrez une explosion de saveurs avec cette sauce au piment, harmonieusement douce et épicée. Préparée à partir de piments rouges frais et d'épices, elle sublimera vos viandes et volailles. Un incontournable de la cuisine thaïe pour éveiller vos papilles.

3,65 €

248 g (14,72 € / kg)

Nori (toasted seaweed sheets)

Sushi Chef

Élaborées à partir d’algues noires délicates récoltées dans les eaux de l’océan Pacifique, les feuilles de nori de chez Sushi Chef sont un ingrédient incontournable de vos sushis maison. Hachées, roulées, séchées au soleil, puis lentement grillées, les feuilles de nori dévoilent une fine texture...

15,25 €

13 g (1.173,08 € / kg)

Bouillon pour phô

Oùmami

Ce bouillon phô bio, mijoté 10 heures, capture l’âme de la cuisine vietnamienne. Riche en oignons et épices, il délivre des arômes profonds et réconfortants. Parfait pour une base de soupe asiatique ou pour être savouré seul, il réchauffe les soirées en apportant une touche d’authenticité exotique...

9,95 €

37 cl (26,89 € / L)

Pâte de curry jaune thaï

Siam

Il existe différents types de curry en Thaïlande. Le curry jaune est l’un des plus répandus. deSIAM élabore une pâte de curry jaune à partir d’ingrédients de qualité, sans additifs ni conservateurs. En ajoutant simplement à cette pâte du lait de coco, du poulet, des crevettes ou des légumes, on...

6,80 €

200 g (34,00 € / kg)

Sauce au piment doux et gingembre

Thai Héritage

Parfumée au gingembre, cette sauce relèvera vos viandes et volailles.

4,15 €

248 g (16,73 € / kg)

Feuilles de citron Kaffir séchées

Thai Héritage

Aussi appelé le Combava, le citron Kaffir est un agrume, semblable au citron vert, donc on utilise les feuilles.

4,15 €

4 g (1.037,50 € / kg)

Piment gochugaru

Terre Exotique

Le piment gochugaru de Terre Exotique est l’allié idéal pour apporter une touche coréenne à vos plats. Avec son piquant modéré et son arôme légèrement fumé, il sublime le kimchi et bien plus encore. Utilisez-le notamment pour rehausser les viandes, poissons et légumes.

6,50 €

50 g (130,00 € / kg)

Pâte de citronnelle

Siam

C’est l'ingrédient idéal pour apporter une touche exotique citronnée à n’importe quelle recette. Cette pâte de citronnelle écrasée est très utilisée dans la cuisine thaïe. Elle peut notamment servir de base pour une marinade ou pour la préparation d'un wok de bœuf ou de poisson.

2,90 €

30 g (96,67 € / kg)

Riz japonais Milky Queen

Umami

Apprécié pour sa texture particulièrement moelleuse, le riz Milky Queen se distingue par une tenue remarquable et une douceur en bouche qui perdure, même une fois refroidi. Plus collant que le Koshihikari, il est parfait pour des onigiris, des bentos ou des plats mijotés. Il accompagne poissons,...

8,90 €

300 g (29,67 € / kg)

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Bouillon thaï

Ariaké

Fondée en 1948, Ariaké est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de bouillons et de sauces d’assaisonnements. Ariaké élabore ses recettes à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et cuisinés sans colorant, ni glutamate. On retrouve dans ce bouillon de volaille tous les...

7,10 €

70 g (101,43 € / kg)

Riz thaï héritage

Thai Héritage

Offrez-vous un vrai voyage culinaire avec ce riz blanc d’excellence renommé dans le monde entier. Cultivés selon des méthodes traditionnelles, ses longs grains très parfumés possèdent une texture ferme. Il est idéal pour accompagner tous vos plats exotiques préférés.

5,40 €

500 g (10,80 € / kg)

Préparation pâte pour soupe Tom Yam

Siam

Inspirée de l’un des grands classiques de la cuisine thaïlandaise, cette pâte permet de préparer facilement une soupe Tom Yam aux saveurs franches et équilibrées. Citronnelle, citron vert, galanga, combava et piment se combinent pour offrir une soupe à la fois acidulée et légèrement épicée. Il...

3,40 €

70 g (48,57 € / kg)

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