Domaine Valentin Zusslin

Ophrys désigne l’un des deux types d’orchidée sauvage qui fleurit la colline du Bollenberg, le terroir du Domaine Valentin Zusslin. Ces fleurs sauvages et rares sont l’inspiration derrière cette cuvée alliant pinot noir et pinot gris. Élevée en foudre pendant 18 mois, elle offre un bouquet raffiné...

Ce crémant d’Alsace brut du Domaine Valentin Zusslin est un assemblage d’auxerrois, pinot gris, riesling et chardonnay. Les vins sont élevés durant neuf mois sur lies, ce qui permet d’obtenir un bel équilibre en bouche. Ils reposent au minimum 12 mois sur lattes. Au nez, les arômes de fruits à...

La famille exploite 18 hectares de vignes et neuf cépages traditionnels alsaciens au sud de Colmar. Le grand cru Pfingstberg se situe à 300 mètres d’altitude et bénéficie d’un micro-climat idéal, étant exposé en majorité au sud et protégé des pluies par les Vosges. C’est de ce terroir que provient...

Les cinq hectares du Clos du Liebenberg sont gérés en monopole par le Domaine Valentin Zusslin. Situé sur la colline du Pfingstberg, le clos accueille une biodiversité des plus variées, entre troupeaux de mouton, ruches et vergers. Les vignes de riesling qui y ont été plantées en 1975 sont...