Domaine Valentin Zusslin

Ophrys désigne l’un des deux types d’orchidée sauvage qui fleurit la colline du Bollenberg, le terroir du Domaine Valentin Zusslin. Ces fleurs sauvages et rares sont l’inspiration derrière cette cuvée alliant pinot noir et pinot gris. Élevée en foudre pendant 18 mois, elle offre un bouquet raffiné...

Ce crémant d’Alsace brut du Domaine Valentin Zusslin est un assemblage d’auxerrois, pinot gris, riesling et chardonnay. Les vins sont élevés durant neuf mois sur lies, ce qui permet d’obtenir un bel équilibre en bouche. Ils reposent au minimum 12 mois sur lattes. Au nez, les arômes de fruits à...