Domaine Valentin Zusslin

La cuvée Ophrys signée Valentin Zusslin est un alsace rouge élaboré à partir de pinots noirs et gris. Les raisins proviennent de terroirs du Bollenberg et de calcaire dur du Jurassique. Les vendanges sont réalisées manuellement, tandis que la vinification comprend un pressurage direct et un...

C’est au sud de Colmar que la famille Zusslin exploite 18 hectares de vignes et neuf cépages traditionnels de l’Alsace. Les vignes de riesling qui ont permis d’élaborer ce vin blanc évoluent sur le Neuberg, un terroir pauvre en argile où les vignes doivent s’enraciner profondément. Cela permet...

Ce crémant d’Alsace brut du Domaine Valentin Zusslin est un assemblage d’auxerrois, pinot gris, riesling et chardonnay. Les vins sont élevés durant neuf mois sur lies, ce qui permet d’obtenir un bel équilibre en bouche. Ils reposent au minimum 12 mois sur lattes. Au nez, les arômes de fruits à...

La famille exploite 18 hectares de vignes et neuf cépages traditionnels alsaciens au sud de Colmar. Le grand cru Pfingstberg se situe à 300 mètres d’altitude et bénéficie d’un micro-climat idéal, étant exposé en majorité au sud et protégé des pluies par les Vosges. C’est de ce terroir que provient...