Les recettes de la belle-iloise

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 boîtes de sardines thym citron et poivre Timut (115 g) - 1/2 pomme Granny (environ 80 g) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 gros champignon de Paris (environ 80 g) Préparation (10 min) : 1. Couper la demi-pomme en petits cubes, avec la peau. 2. Arroser les cubes avec le jus de citron. 3. Couper le champignon en lamelles, et les disposer par rangées de trois. 4. Dresser délicatement les sardines sur les champignons. 5. Déposer les cubes de pomme sur le dessus. 6. Verser un filet d'huile d'olive vierge extra de la boîte sur l'ensemble du plat. 7. Ajouter un peu de coriandre.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 boîtes d'émietté de thon Zanzibar la belle-iloise - 1 pomme granny smith - 7 tomates cerise - 100 g de riz basmati - 1/2 jus de citron jaune Préparation (10min) : Cuire le riz à l’eau. Dans un saladier, mettre la pomme épépinée et coupée en lamelles, de préférence avec la peau. Arroser avec le ½ jus de citron. Ajouter les tomates coupées en 4, puis les boîtes de thon (avec l’huile) et le riz refroidi. Bien mélanger, réserver au réfrigérateur et servir frais.

Ingrédients (4 personnes) : 2 boîtes de thon blanc germon au naturel – 2 aubergines – 2 tomates – 2 oignons – parmesan Préparation (25 min) : Couper les aubergines dans le sens de la longueur, sans les peler. Les creuser à l’aide d’une cuillère et réserver la chair au frais. Laver, sécher et couper les tomates en dés. Faire de même avec les oignons. Dans une poêle, faire chauffer du beurre et y faire revenir les oignons. Ajouter les tomates, la chair des aubergines. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le thon blanc. Mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Remplir les aubergines évidées avec la préparation. Préchauffer le four à 200°C. Parsemer de parmesan et enfourner 10 minutes pour gratiner le dessus. Servir chaud.