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Créations des chefs · Juin 2026

Nos chefs célèbrent les 10 ans de la marque La Grande Épicerie de Paris


Pour célébrer les 10 ans de La Grande Épicerie de Paris, nos chefs ont créé des œuvres culinaires exceptionnelles, mettant à l’honneur nos produits phares. Ces créations uniques, élaborées spécialement pour cet anniversaire, sont à découvrir dans nos comptoirs Boulangerie, Cuisine et Pâtisserie de nos deux magasins. C’est une occasion idéale pour découvrir l’excellence des produits développés par notre marque, La Grande Épicerie de Paris, dans des recettes gourmandes inédites.

 
 

Au comptoir Boulangerie


Découvrez notre moutarde à l'ancienne La Grande Épicerie de Paris dans une exquise recette de pain aux noix et moutarde à l’ancienne. Audacieuse et caractérielle, notre moutarde à l'ancienne est l'ingrédient idéal pour rehausser toutes vos créations culinaires, des plats aux vinaigrettes. Ce pain aux noix et moutarde à l’ancienne s'accordera idéalement avec un assortiment de charcuteries et un vin blanc floral comme le Château de La Liquière ou un vin rouge plus dense comme le vin Les mains sur les hanches du domaine Sainte Marie des Crozes.


Inspirée par la simplicité des repas estivaux, la tarte pesto, courgettes et olives noires de Nyons AOP a été réalisée avec les produits essentiels de votre garde-manger. Élaboré à partir de basilic biologique, le pesto La Grande Épicerie de Paris agrémentera de ses délicates notes parfumées, toutes vos recettes. Ici, nos chefs ont fait le pari des associations méditerranéennes en y intégrant des légumes de saison tels que les tomates et les courgettes, sans oublier les olives noires de Nyons AOP. Caractérisée par une chair épaisse et une pulpe onctueuse, ces olives noires vous transporteront instantanément en Provence. Ce met s’associera idéalement avec le vin blanc Morogues pour une recherche de floralité et d’agrume ou le vin blanc La Croix Gratiot pour plus de profondeur et de minéralité.

Au Comptoir Cuisine & Petite Sandwicherie


A l’occasion du 10e anniversaire de la marque La Grande Épicerie de Paris, nos chefs ont sélectionné un autre emblématique de vos placards : les rillettes de canard La Grande Épicerie de Paris, afin de confectionner un sandwich inédit. Inspiré du Sud-Ouest, le sandwich à la coupe aux rillettes de canard et guindillas ravira vos papilles, retrouvez-le au comptoir de La Petite Sandwicherie.


Pour les adeptes de saveurs maritimes, nos chefs subliment les sardines La Grande Épicerie de Paris dans une tarte fine à la courgette, aux sardines et aux pignons de pin. Cette tarte légère et rafraîchissante incarne la simplicité des saveurs estivales, mettant à l'honneur ce poisson populaire pêché en majorité le long des côtes bretonnes. Pour révéler les saveurs de cette tarte, nos experts ont sélectionné un vin rouge du domaine de L’Aumonier, il offre un bouquet aromatique de fruits rouges et une belle souplesse. Autre choix de nos experts, un vin blanc du domaine Denizot qui révèlera les saveurs fraîches de la tarte fine par sa vivacité et sa minéralité.


Découvrez également l’épeautre aux crevettes, artichaut à la sauce Thaï. Confectionné à partir de l'épeautre La Grande Épicerie de Paris, céréale récoltée dans le Berry, ce plat crémeux est enrichi de crevettes, de courgettes et de cœurs d'artichauts. Cette recette fusionne harmonieusement les spécialités culinaires thaïlandaises pour une expérience gustative unique. Associez à cela un Saint-Joseph du domaine Jolivet, ample et dense il accompagnera votre dégustation avec fraîcheur. Pour les amateurs de bière, ce plat s’associera idéalement avec la bière IPA BapBap, grâce à ses notes fruitées d’aneth et de coco elle révèlera les saveurs Thaï du plat.


Au Comptoir Pâtisserie


Pour célébrer cet anniversaire, nos Chefs ont redoublé d'inventivité pour réinventer un gâteau emblématique de notre enfance. Ils en proposent une version géante et gourmande, idéale à partager.


Élaboré sur une base de biscuit moelleux, ce gâteau se compose d'une délicieuse couche de ganache montée au miel de fleur d'oranger La Grande Épicerie de Paris. Vient ensuite une préparation de fruit à l’abricot du Roussillon, apportant une touche fruitée et acidulée. Pour parfaire cette création, les chefs ont nappé l'ensemble d'une généreuse couche de chocolat noir 70% de cacao La Grande Épicerie de Paris, façonnant ainsi la mythique coque en chocolat qui signe l'identité de ce gâteau intemporel. Pour accompagner ce dessert, nos experts ont choisit une liqueur de clémentine et écorces maralpines de la Distillerie Maralpa et le Pimm’s, un assemblage de Gin, de plantes et de liqueurs de fruits. Leurs notes d’agrumes s’associent idéalement à la confiture d’abricot et au chocolat.

Pour profiter d’une pause sucrée, les chefs ont imaginé une nouvelle recette de macaron mettant à l’honneur un emblématique de notre marque La Grande Épicerie de Paris, le thé des Dames, qui est infusé dans la préparation de la ganache pour y révéler toutes ses saveurs. En plus de cette ganache, pour apporter une touche gourmande à cette mignardise, les chefs ont ajouté une petite touche de préparation de fruit à la fraise de Dordogne La Grande Épicerie de Paris. Cet insert ajoute une texture particulière au macaron, le rendant unique et savoureux.


Dégustez ce met accompagné du Champagne Veuve Cliquot, Rich Rosé. Servis très frais il révèle des notes de fraise, de framboise, de groseille, de fruits exotiques et de menthe poivrée. La liqueur de framboise Biarritz Bonheur se révèle également comme un choix d’exception à associer à ce macaron, ses saveurs fruitées sublimerons les notes florales du thé.


Retrouvez les créations de nos chefs, du 4 juin au 2 juillet aux Comptoirs, Boulangerie, Cuisine et Pâtisserie de La Grande Épicerie Rue de Sèvres – Paris 7e et de La Grande Épicerie Rue de Passy – Paris 16e.