SUPER JAPON EPICERIE JAPONAISE | La Grande Épicerie

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Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Thé vert Sencha biologique

Clearspring

Ce thé vert bio Sencha, frais et léger est préparé à partir des premières jeunes feuilles tendres de la saison, récoltées à leur apogée à la fin du printemps dans la ville Kyoto au Japon. Les feuilles sont cuites à la vapeur très brièvement puis roulées et refroidies selon la méthode traditionnelle...

17,45 €

36 g (484,72 € / kg)

Tofu bio ferme et soyeux

Clearspring

Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.

7,10 €

300 g (23,67 € / kg)

Crackers de riz complet au poivre noir et tamari bio

Clearspring

Un soupçon de poivre noir suffit à donner du caractère à ces crackers de riz complet au tamari signés Clearspring. Inspirés des traditionnels senbei japonais, ils associent le croquant du riz complet bio à la richesse aromatique de la sauce tamari et à une touche épicée parfaitement dosée. À...

5,40 €

40 g (135,00 € / kg)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,20 €

30 cl (47,33 € / L)

Soupe instantanée biologique au miso de riz complet, algues et épices

Clearspring

Cette soupe au miso de riz complet du Japon, algues et épices se présente sous forme de pâte à diluer pour préserver la fraîcheur des ingrédients et leurs arômes. C’est une recette spéciale, savoureuse et facile à préparer.

14,90 €

60 g (248,33 € / kg)

Soupe miso instantanée bio

Clearspring

Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.

13,65 €

40 g (341,25 € / kg)

Sésame à la prune Ume

Terre Exotique

Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.

9,35 €

60 g (155,83 € / kg)

Miso - Creamy Sesame

Clearspring

Cette soupe instantanée est un grand classique de la gastronomie japonaise, appréciée pour son goût « umami », soit très savoureux. Elle combine miso blanc, sésame et extraits d’algues pour un résultat savoureux. Un plaisir à déguster à tout moment de la journée.

14,90 €

60 g (248,33 € / kg)

Crackers de riz complet au sésame et tamari

Clearspring

Pour un apéritif qui change des biscuits classiques, ces crackers sont une excellente idée. Fabriqués au Japon, ils associent le croquant du riz complet bio, les notes toastées du sésame et la profondeur du tamari naturellement fermenté. Naturellement sans gluten et adaptés à une alimentation...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Huile de sésame pimentée aux 6 épices

Umami

C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine. Résultat ? Un parfum enivrant...

13,00 €

45 g (288,89 € / kg)

Thé matcha Premium

Anatae

Le matcha est une poudre de thé vert noble issue de la variété de thé camellia sinensis. Celui-ci est récolté à la main au printemps à Nishio au Japon. C’est un matcha vibrant, plein de saveurs, qui est idéal pour de délicieux lattes, pâtisseries, glaces et smoothies. Accords...

29,90 €

30 g (996,67 € / kg)

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Soupe miso tofu, algues wakame et champignons shiitake

Hikari

C’est un classique du petit déjeuner japonais qui trouve ici une version rapide. La soupe miso tofu Hikari associe tofu, miso et shiitake pour une pause légère ou un repas express plein de chaleur. Les algues wakame apportent une touche marine délicate, tandis que les champignons shiitake...

5,50 €

59 g (93,22 € / kg)

Thé vert sencha et matcha bio

Clearspring

Deux piliers du thé japonais réunis dans une seule tasse. Le sencha apporte sa fraîcheur végétale, tandis que le matcha vient renforcer l’intensité de l’ensemble. Le résultat avec ce thé vert sencha au matcha est une infusion à la fois accessible et expressive, idéale pour accompagner une pause...

17,05 €

36 g (473,61 € / kg)

Snack d’algue nori grillée au gingembre bio

Clearspring

Le mariage du nori et du gingembre fait des merveilles dans ces snacks d'algue Clearspring. À déguster seules pour une pause légère, à proposer à l'apéritif ou à émietter sur des nouilles, un poke bowl, du riz ou une salade pour apporter une touche originale. Un snack bio plein de saveurs qui...

4,60 €

4 g (1.150,00 € / kg)

Mirin de riz bio

Clearspring

Secret bien gardé de la cuisine japonaise, le mirin apporte cette touche subtile qui fait toute la différence. Élaboré à partir de riz fermenté avec du kôji, le mirin biologique Clearspring enrichit les plats de délicates notes douces et légèrement caramélisées. Il permet de relever les saveurs, de...

13,80 €

25 cl (55,20 € / L)

Tonkatsu - Sauce Tonkatsu bio

Uma

Faite de manière artisanale avec des ingrédients bio, cette sauce très répandue au Japon est idéale pour accompagner le tonkatsu, des escalopes de porc panées. Elle se marie également à merveille avec les viandes grillées et les frites.

13,45 €

17.50 cl (76,86 € / L)

Crackers de riz complet au sésame noir et tamari bio

Clearspring

Craquez pour une pause croustillante aux accents japonais. Préparés à partir de riz complet bio, de graines de sésame noir et d'une pointe de sauce tamari naturellement vieillie, ces crackers dévoilent un goût délicatement toasté et une texture légère. Naturellement sans gluten et peu gras, ils...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Bouillon instantané umami au miso et légumes

Clearspring

Quand le temps manque, ce bouillon instantané est un précieux allié. Sa pâte associe du miso de riz complet fermenté et des légumes bio pour créer une base riche en saveurs, prête en quelques instants. Il suffit d’en diluer une cuillère dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon parfumé, ou de...

9,20 €

112 g (82,14 € / kg)

Sauce pour viandes grillées yakiniku

Umami

Envie de donner un air de barbecue japonais à vos repas ? Cette sauce umami concentre tout ce qui fait le charme de cette spécialité : une sauce soja non pasteurisée fermentée en fûts de bois, du mirin, de l’oignon, de l’ail, de la pomme et une pointe de sanshō, le célèbre poivre japonais aux notes...

16,75 €

360 g (46,53 € / kg)

Pâte de sésame noir bio

Umami

Cette pâte onctueuse, élaborée à partir de graines de sésame noir va vite vous séduire grâce à sa saveur douce et torréfiée, subtilement proche de l’arachide. Riche en nutriments, elle sublime aussi bien les plats salés, tels que des sauces, marinades et veloutés, que les créations sucrées, où elle...

13,20 €

80 g (165,00 € / kg)

Yuzu poudre

Eric Bur

Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine rehaussera tous vos plats de ses arômes situés à mi-chemin entre le...

28,90 €

30 g (963,33 € / kg)

Tablette chocolat blanc Matcha premium

Néogourmets

Explorez une nouvelle dimension de gourmandise avec cette tablette de chocolat blanc au matcha premium conçue en partenariat avec le chef Thierry Marx. Savourez le mariage délicat du matcha japonais et du chocolat blanc sans lactose, pour une expérience douce, naturellement sucrée, et pleine...

9,35 €

70 g (133,57 € / kg)

Sauce soja

Kikkoman

Depuis plus de trois siècles, Kikkoman élabore sa sauce soja dans la plus pure tradition japonaise. Cette sauce fabriquée à partir de fèves de soja fermentées développe des arômes riches et complexes. Elle permet d’assaisonner à merveille de nombreux plats asiatiques mais peut également être...

4,70 €

15 cl (31,33 € / L)

Thé matcha Cérémonie Bio

Anatae

Ce matcha de cérémonie bio Anatae, récolté et produit à la main, séduit par sa finesse et sa douceur. Idéal pour un rituel traditionnel, un matcha latte onctueux ou des créations pâtissières élégantes. Une expérience raffinée et sans amertume à chaque gorgée. Accords...

86,90 €

80 g (1.086,25 € / kg)

Sencha Matcha Émeraude, 30 sachets

Mariage Frères

Thé vert moelleux enveloppant. Mariage Frères, maison fondée en 1854, symbole d’excellence et ambassadrice du thé français dans le monde entier assemble un intense thé vert Sencha du Japon au savoureux Matcha, dont la tasse de couleur émeraude éclatante annonce une liqueur moelleuse,...

24,00 €

75 g (320,00 € / kg)

Vinaigre de riz pour sushi premium

Uma

À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !

16,20 €

36 cl (45,00 € / L)

Moromi no shizuku - Ginger shoyu - Sauce soja au gingembre Naogen

Uma

Cette sauce soja emblématique de Naogen est parfumée au gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kochi. Son goût profond et riche en umami en fait l’alliée des sautés de nouilles ou de légumes, du riz frit ou de la viande de porc grillée.

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Hon mirin véritable

Umami

Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Celui-ci, vieilli six mois à basse température, apporte une douceur umami et une belle profondeur aromatique à vos plats. Idéal pour équilibrer l’acidité d’une recette, il donne aux sauces une texture lisse et brillante....

17,60 €

50 cl (35,20 € / L)

Japanese hot Miso sauce - Sauce de Miso piquante Sumo

Uma

Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le miso est une pâte fermentée de céréales au goût piquant et légèrement aillé. Il est ici dilué pour être utilisé comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches par exemple.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Sauce soja à teneur en sel réduite

Kikkoman

Experte des sauces soja, la maison japonaise Kikkoman cultive le soja sur les berges du fleuve Edo, au nord de Tokyo, depuis près de 100 ans. Reconnue dans le monde entier pour son raffinement et ses saveurs uniques, la sauce soja classique de Kikkoman naturellement fermentée se décline aujourd’hui...

5,05 €

15 cl (33,67 € / L)

Vinaigre de riz bio

Clearspring

Élaboré selon une méthode traditionnelle dans le sud du Japon, ce vinaigre de riz bio séduit par sa douceur et sa légère note sucrée. Moins aigrelet qu'un vinaigre classique, il est l'allié idéal pour préparer un riz à sushi, assaisonner une salade croquante, réaliser une marinade ou apporter une...

9,95 €

25 cl (39,80 € / L)

Soupe instant Miso & légumes

Ariaké

Respectant la recette traditionnelle, ARIAKÉ mélange la pâte Miso aux autres ingrédients qui composent ses soupes dans une cuve. Puis le mélange obtenu est séché à basse température sous vide pour obtenir la poudre que vous retrouvez dans vos sachets de Miso ARIAKÉ.

7,10 €

36 g (197,22 € / kg)

Riz sushi premium

Sushi Chef

Cultivé au Japon, ce riz sushi premium de Sushi Chef est composé de grains courts et ronds spécialement sélectionnés pour la préparation de sushis. Dévoilant une texture humide, collante et tendre à la cuisson, son cœur plus crémeux que le riz classique permet d’en conserver la forme, tout en...

12,15 €

568 g (21,39 € / kg)

Soupe miso tofu, chili gingembre coriandre

Hikari

Les Japonais l’apprécient depuis des siècles au petit déjeuner, et on comprend pourquoi. Cette soupe miso instantanée aux vrais dés de tofu, au piment rouge, au gingembre et à la coriandre est savoureuse. Et en plus, elle est prête en seulement une minute. Que demander de plus ?

5,50 €

59 g (93,22 € / kg)

Miso bio réduit en sel non pasteurisé

Clearspring

Retrouvez toute la richesse du miso avec une teneur réduite en sel comparé au classique de Clearspring. Ce miso japonais conserve toute l'intensité de l'umami grâce à une fermentation traditionnelle. Il est idéal pour préparer une soupe, relever une sauce, une marinade ou une vinaigrette. Pour...

14,90 €

270 g (55,19 € / kg)

Boisson gazéifiée ramune aromatisée goût fraise

Hata

Avec sa célèbre bouteille à bille et son look rétro venu tout droit du Japon, la Ramune fraise de Hata attire autant par son design que par son goût. Dès la première gorgée, on retrouve une saveur de fraise vive et acidulée portée par des bulles très fines et rafraîchissantes. L’ouverture fait...

2,30 €

20 cl (11,50 € / L)

Yuzu ponzu

Yamato

La sauce ponzu est un condiment utilisé au Japon à base de sudachi, un très petit agrume savoureux, de couleur verte. Une sauce aux doux arômes pour accompagner les viandes grillées, les poissons, les salades, en tant que vinaigrette, ou mélangée avec d'autres condiments ou de l'huile d'olive.

31,30 €

30 cl (104,33 € / L)

Genmaïcha Matcha Émeraude, 30 sachets

Mariage Frères

Thé vert soyeux umami. Mariage Frères, maison fondée en 1854, symbole d’excellence et ambassadrice du thé français dans le monde entier crée cet assemblage original d’un thé vert aux saveurs intenses du matcha et au riz soufflé. La liqueur vert vif annonce les notes moelleuses et Umami...

24,00 €

75 g (320,00 € / kg)

Thé vert matcha

Terre Exotique

Ce thé vert matcha soigneusement sélectionné est produit au Japon et conditionné en France dans les ateliers de la Maison Terre Exotique. Délicat et harmonieux, il se présente sous la forme d’une poudre verte finement broyée. Ce thé matcha entre dans la composition de nombreuses pâtisseries...

13,90 €

40 g (347,50 € / kg)

Nouilles soba bio

Clearspring

Direction le Japon avec ces nouilles soba 100 % sarrasin signées Clearspring. Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique et d'eau, elles séduisent par leur goût délicatement noisetté. Naturellement sans gluten, elles se dégustent aussi bien dans un bouillon fumant qu'en salade...

12,15 €

200 g (60,75 € / kg)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

6,95 €

42 g (165,48 € / kg)

Soupe concentrée instantanée au miso de riz complet biologique

Clearspring

Une recette spéciale de soupe de miso concoctée avec du riz complet et du soja fermenté. Et pour délivrer encore plus de saveurs, de savoureuses algues séchées ont été ajoutées. Facile à préparer, juste un bol d'eau bouillante et le tour est joué.

10,55 €

60 g (175,83 € / kg)

Soupe miso tofu, petits oignons naganegi

Hikari

Quelques minutes suffisent pour s'offrir une véritable parenthèse japonaise. La soupe miso instantanée Hikari au tofu et aux petits oignons naganegi réunit tous les grands classiques de la cuisine nippone dans un format pratique et savoureux. Chaque portion associe une pâte miso riche en saveurs à...

5,35 €

58 g (92,24 € / kg)

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