Spécialités basques | La Grande Épicerie de Paris

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Ventrèche de thon blanc germon à l’huile d’olive

Ortiz

La ventrèche est la partie douce et délicate du thon germon. Cette ventrèche de thon germon mise en boîte dans l’huile d’olive dévoile une saveur fine et délicate qui ravira le palais des gastronomes.

18,85 €

110 g (171,36 € / kg)

Coup de

Sablés au piment d'Espelette

La Grande Épicerie de Paris

Les sablés au piment d’Espelette allient croustillant et caractère. Leur texture friable dévoile une saveur subtilement relevée qui éveille les papilles dès la première bouchée. Parfaits à l’apéritif ou en encas. <br><br> <i>Coup de cœur de Laurent, expert Épicerie : La star de l'apéritif,...

Coup de

5,90 €

110 g (53,64 € / kg)

Picos, Biscuits apéritifs à l'huile d'olive vierge extra

El Corte Inglés - Club del Gourmet

Ces biscuits espagnols artisanaux sont subtilement dorés et parfumés à l’huile d’olive vierge extra. Une recette typique qui allie simplicité et saveur, idéale pour accompagner vos apéritifs ou sublimer une planche de charcuterie.

4,35 €

170 g (25,59 € / kg)

Biscuits fromage de brebis, tomates & oignons Okina

Coup de

Biscuits fromage de brebis, tomates & oignons

Okina

Quoi de mieux que ces savoureux biscuits au fromage de brebis, à la tomate et aux oignons pour un apéritif en famille ou entre amis à la fois convivial et plein d’originalité ? Fabriqués de manière artisanale à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, ils mettront tout le monde d’accord !

Coup de

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Coup de

Biscuits au fromage de brebis

Okina

Okina, biscuiterie du Pays Basque, privilégie pour ces recettes un approvisionnement local des produits. Ici, on retrouve de savoureux petits biscuits au fromage de chèvre qui seront idéaux pour vos apéritifs ou pour accompagner vos salades. Une recette et un goût authentique.<br><br> <i>Coup de...

Coup de

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Soupe de poisson au piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Un bocal de soupe de poisson produite avec des poissons de roche comme de la vive, des galinettes, des grondins et des rascasses pêchés dans le golfe de Gascogne. Ce grand classique de la cuisine a été finement travaillé avec du piment d'Espelette, car elle est signée par une épicerie fine basque...

11,70 €

800 g (14,62 € / kg)

Biscuits salés au fromage tomme des Pyrénées et poivre noir

Okina

Des biscuits apéritifs au charme bien trempé, croquants sous la dent, au goût franc de tomme des Pyrénées relevé par une touche subtile de poivre noir. Fabriqués artisanalement en plein cœur du Pays basque, ces petits sablés salés sont élaborés à partir de matières premières sourcées localement. Un...

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Coup de

Biscuits fromage de brebis et piment d'Espelette

Okina

De délicieux biscuits apéritifs produits dans le Pays Basque, par la biscuiterie Okina. Les matières premières pour réaliser la recette sont sélectionnées lorsqu'il est possible, directement auprès des producteurs locaux, afin de préserver les traditions et garantir un produit de qualité. Avec leur...

Coup de

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Filet de thon blanc germon, « bonito del norte » au naturel

Maison Arosteguy

La maison basque Arostéguy, spécialisée dans l'épicerie fine, propose ici une conserve de filet de thon blanc germon cuisiné simplement, qui sera idéale pour agrémenter vos salades ou tartes salées. Un poisson à la chair savoureuse et raffinée. <br></br> <h4>A PROPOS DE MAISON...

13,20 €

200 g (66,00 € / kg)

Noix de cajou caramélisées au piment d'Espelette AOP

Laurent K

Voici une fusion audacieuse de saveurs qui ne vous laissera pas de marbre. Ces noix de cajou caramélisées au piment d’Espelette offrent un doux piquant très agréable en bouche. Dégustez-les telles quelles à l'apéritif ou utilisez-les pour ajouter une touche piquante à vos salades et plats exotiques.

8,25 €

100 g (82,50 € / kg)

Moutarde piment d’Espelette broyée à la meule de pierre

Maison Clarance

Découvrez la moutarde piment d'Espelette AOP de la Maison Clarance. Une explosion de saveurs du Pays basque : des grains de moutarde cultivés sur place rencontrent le célèbre piment d'Espelette. Idéale pour relever vos viandes, légumes et sauces, elle apportera une touche de caractère à tous vos...

5,95 €

150 g (39,67 € / kg)

Pâté de campagne relevé au piment d'Espelette, 180 g

Maison Arosteguy

La maison basque Arostéguy propose une version plus petite de son fameux pâté de campagne relevé au piment d'Espelette. Il sera idéal pour accompagner votre pique-nique ou agrémenter votre apéritif. <br></br> <h4>A PROPOS DE MAISON AROSTEGUY</h4> <p>La Maison Arostéguy est une entreprise...

6,60 €

180 g (36,67 € / kg)

Piment d’espelette 1875

Maison Arosteguy

Cette poudre de Piment d’Espelette AOP incarne toute la richesse gastronomique de la région du Pays Basque. D’un rouge profond et lumineux, elle dévoile un goût fruité et un piquant médian parfaitement équilibré. En remplacement du poivre ou pour sublimer vos plats, elle s’accorde aussi bien avec...

11,45 €

50 g (229,00 € / kg)

La moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette

La Grande Épicerie de Paris

Cette moutarde à l'ancienne est relevée avec équilibre par le piment d'Espelette pour plus de profondeur. Les graines de moutarde sont françaises et la moutarde est confectionnée dans un atelier dans le Limousin. Ce condiment entre moutarde et épices sera idéal pour confectionner des sauces ou des...

2,90 €

100 g (29,00 € / kg)

Olives manzanilla farcies aux anchois de la mer Cantabrique

El Corte Inglés - Club del Gourmet

Idéal pour ajouter une touche méditerranéenne à vos apéritifs ou vos plats. De savoureuses olives vertes agrémentées d'anchois venant de la côte nord de l'Espagne et du Pays Basque. Un délice.

3,05 €

350 g (8,71 € / kg)

Nouveauté

Gin Maison Brana, piment d’Espelette

Brana

La distillerie basque Maison Brana a eu à cœur de représenter sa région avec son gin au piment d’Espelette. Issu de la commune éponyme, ce piment est l’unique à être produit en France et bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Les piments et les autres ingrédients botaniques sont macérés,...

39,00 €

50 cl (78,00 € / L)

Coup de

Pâté basque piment d'espelette

Maison Arosteguy

Le pâté basque au piment d’Espelette de la Maison Arostéguy est une spécialité gourmande qui marie la richesse de la viande de porc à la chaleur délicate du piment basque. Élaboré dans le respect des traditions, il offre une texture fondante et des saveurs authentiques, idéales pour un apéritif ou...

Coup de

5,15 €

130 g (39,62 € / kg)

Kombucha verveine thé vert biologique

Turbulente

Le kombucha verveine thé vert de Turbulente mélange la douceur citronnée de la verveine à la légèreté du thé vert. C’est pétillant, désaltérant, avec ce petit côté herbacé qui change des boissons classiques. À boire bien frais, pour une pause tranquille ou pour accompagner un repas léger.

3,90 €

33 cl (11,82 € / L)

Nouveauté

Chips saveur chorizo piquant

Sarriegui

Du côté d’Usurbil au Pays basque espagnol, on ne plaisante pas avec les chips. La famille Sarriegui travaille des pommes de terre coupées finement et frites avec un mélange d’huiles bien choisies. Dans cette version au chorizo piquant, l’assaisonnement apporte une vraie personnalité, sans masquer...

3,10 €

125 g (24,80 € / kg)

Tagliatelles au piment d'Espelette

Pâtes Fabre

De savoureuses pâtes laminées à froid et séchées lentement à basse température. Elles sont ici travaillées avec une épice subtile et recherchée, le piment d'Espelette, qui donne un léger piquant.

5,50 €

250 g (22,00 € / kg)

Coup de

Biscuits au fromage de chèvre

Okina

Des petits biscuits fabriqués avec amour et respect des traditions, depuis 2004 au cœur du Pays Basque. Ici, une croustillante recette au fromage de chèvre qui sera idéale pour agrémenter vos apéritifs. La maison Okina s'approvisionne auprès des producteurs locaux afin de vous garantir le...

Coup de

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Coup de

Petites sardines à l'huile d'olive et au piment d'Espelette

Maison Arosteguy

La Maison Arostéguy, institution basque de l'épicerie fine, propose ici une conserve qui met en valeur certains des meilleurs produits de sa région. De savoureuses petites sardines pêchées le long des côtes, préparées avec de l'huile d'olive de qualité et bien sûr une pointe du célèbre piment local...

Coup de

7,30 €

115 g (63,48 € / kg)

Pain spécial type gressins

El Corte Inglés - Club del Gourmet

Fabriqués de manière artisanale selon une recette traditionnelle et avec des ingrédients d'origine naturelle, ces petits pains croustillants type gressins sont idéals pour les apéritifs conviviaux entre amis ou en famille. À déguster seuls ou avec une bonne huile d’olive.

4,55 €

150 g (30,33 € / kg)

Nouveauté

Olives vertes avec noyau assaisonnées avec huile et épices

Maestros Aceituneros

Avec les olives vertes assaisonnées à l’huile et aux épices de Maestros Aceituneros, l’apéritif prend un accent méditerranéen. Les épices viennent relever la chair ferme de l’olive, tout en gardant un bel équilibre. Elles se servent pour compléter une assiette de tapas. Une manière simple...

4,50 €

410 g (10,98 € / kg)

Purée de tomates au coulis piment d'Espelette

Maison Arosteguy

La purée de tomates au coulis de piment d’Espelette de la Maison Arostéguy allie la douceur de tomates soigneusement sélectionnées à la chaleur subtile du célèbre piment basque. Fidèle au savoir-faire artisanal de la maison, cette recette équilibrée révèle des saveurs authentiques et raffinées,...

7,65 €

190 g (40,26 € / kg)

Guindillas Piments verts au vinaigre

Maison Arosteguy

Les guindillas sont des piments doux cultivés en Navarre, au Pays Basque. Conservés dans le vinaigre, moelleux et ardents en bouche, les guindillas sont un accompagnement original et typique des viandes froides, charcuteries et tapas. Ils sont un incontournable de la table basque...

13,40 €

450 g (29,78 € / kg)

Purée de piment d'Espelette

Terre Exotique

Véritable emblème de la cuisine basque, la purée de piment d’Espelette peut être utilisée comme un condiment, avec un toast de foie gras ou de fromage, ou en fond de sauce, avec des viandes ou du poisson. Elle permet de relever et sublimer de nombreux plats grâce à son goût puissant.

9,10 €

90 g (101,11 € / kg)

Nouveauté

Sablés basques à l'amande

Nous

Au cœur du Pays basque, la chocolaterie-biscuiterie NOUS façonne ces sablés à l’amande avec une approche simple et artisanale. Ils ont une texture bien craquante et un goût délicat et parfumé d’amande. Un biscuit qui accompagne aussi bien un café qu’une pause gourmande dans...

9,80 €

200 g (49,00 € / kg)

Petits calmars farcis dans leur encre

El Corte Inglés - Club del Gourmet

Ces petits calmars farcis dans leur encre avec une sauce aux oignons, aux tomates et à l’huile sont un vrai délice. Faites-les simplement réchauffer et partagez-les lors d’un apéritif original et plein de saveurs en famille ou entre amis. Vos convives vont adorer !

10,75 €

82 g (131,10 € / kg)

Petites sardines à l'huile d'olive

Maison Arosteguy

Cette boîte de conserve renferme de délicieuses petites sardines. Pêchées dans le golfe de Gascogne, le long des côtes basques, elles sont préparées simplement avec de l'huile d'olive. Idéal pour accompagner vos salades. <br></br> <h4>A PROPOS DE MAISON AROSTEGUY</h4> <p>La Maison Arostéguy est...

8,05 €

115 g (70,00 € / kg)

Nouveauté

Jus grenade, fraise, pomme et açai biologique - Red Euskadi

Olatu

Une couleur profonde, presque veloutée, et un assemblage qui joue sur les contrastes. Red Euskadi d’Olatu mêle la douceur de la fraise, la vivacité de la grenade et la rondeur de la pomme, avec une touche d’açaï en fond. Le résultat oscille entre jus et nectar, avec une texture agréable et des...

3,50 €

20 cl (17,50 € / L)

Nouveauté

Sauce ketchup biologique

Adio

Redécouvrez le ketchup avec cette version signée Adio. Élaborée au Pays basque à partir de tomates bio, la sauce Ketxup va à l’essentiel : une texture douce, un goût franc, sans détour. Elle accompagne naturellement une txistorra, un burger ou quelques frites, sans voler la vedette au plat. Une...

5,80 €

280 g (20,71 € / kg)

Coup de

Moutarde au coulis de piment d'Espelette

Maison Arosteguy

La moutarde au coulis de piment d'Espelette est une recette originale de Pierre Arostéguy, fabriquée à la meule de pierre par un moutardier de Beaune. Ardente et fruitée, la moutarde au coulis de piment d'Espelette est appréciée pour sa touche pimentée et la finesse de sa texture. <br></br> <h4>A...

Coup de

7,60 €

200 g (38,00 € / kg)

Pâté délicieux, avec médaillon de foie gras 25 %

Maison Arosteguy

Dans ce pâté de la Maison Arostéguy, le foie gras (25 %) se mêle à une farce délicatement assaisonnée pour offrir une texture fondante et un goût raffiné. Une recette authentique qui célèbre le savoir-faire du Sud-Ouest et sublimera vos entrées avec élégance. À déguster sur un bon pain de...

9,95 €

130 g (76,54 € / kg)

Nouveauté

Biarritz Bonheur, Les Belles Liqueurs, liqueur de citron

Biarritz Bonheur

Matthieu Rivera et Fabrice Dubosc sont des artisans liquoristes basques qui rendent hommage aux anciennes liqueurs du Sud-Ouest avec leur marque Biarritz Bonheur. Leur liqueur de citron est le fruit d’une macération artisanale à base de citrons jaunes et verts, sans colorant ni arôme artificiel,...

22,50 €

70 cl (32,14 € / L)

Nouveauté

Cola du Pays basque

Euskola

Euskola, qu’est-ce que c’est ? Et bien c’est simple, c’est l’abréviation de « Euskal Herriko kola » : le cola du Pays basque. C’est une alternative locale aux recettes plus classiques. Moins sucrée, c’est une boisson artisanale qui mise sur l’équilibre plutôt que sur l’intensité.

1,90 €

33 cl (5,76 € / L)

Coup de

Biscuits au roquefort

Okina

De savoureux et véritables petits biscuits fabriqués au Pays Basque, depuis 2004, par Okina biscuiterie. Ici, ces biscuits seront idéals pour accompagner vos apéritifs, car cette recette est travaillée avec du véritable fromage Roquefort AOP et une pointe de fromage de brebis AOP Ossau Iraty. Un...

Coup de

3,70 €

80 g (46,25 € / kg)

Guindillas piments verts au vignaigre

Maison Arosteguy

Les guindillas, piments verts au vinaigre de la Maison Arostéguy, sont de petits piments doux et légèrement acidulés, préparés selon la tradition basque. Croquants et délicats, ils apportent une touche de fraîcheur, parfaits pour accompagner tapas, charcuteries ou plats du...

9,55 €

180 g (53,06 € / kg)

Terrine Pique-Nique cuisinée au cognac et poivrons

Maison Arosteguy

Cette terrine de porc et de volaille allie le cognac à la douceur des poivrons grillés. Idéale pour vos repas en plein air, cette terrine savoureuse et légèrement relevée est le fruit du savoir-faire de la Maison Arosteguy. Sur de belles tranches de pain grillé, elle deviendra un incontournable...

7,95 €

130 g (61,15 € / kg)

Thon blanc à l'huile d'olive au piment d'Espelette

Ortiz

Découvrez ce thon blanc Germon à l'huile d'olive au piment d'Espelette d'Ortiz ! A déguster pendant vos fêtes de fin d'année.

11,40 €

220 g (51,82 € / kg)

Confiture extra cerise noire

Boudet

La confiture de cerise noire Boudet séduit d’emblée par son caractère subtil. Les cerises, récoltées avec soin au meilleur de leur maturité, donnent une préparation riche, à la fois douce et aromatique, parfaite à marier avec un fromage affiné. Sur une tartine chaude, dans un dessert ou associée à...

8,65 €

230 g (37,61 € / kg)

Nouveauté

Cigarettes pur beurre enrobées de chocolat noir

Casa Eceiza

Casa Eceiza reprend la recette authentique… avec un petit plus. Les cigarettes pur beurre passent ici dans un bain de chocolat noir, trempées une à une à la main. Le biscuit est fin et croustillant, le chocolat apporte une touche plus gourmande. À servir avec un café, à proposer en fin de repas ou...

7,90 €

200 g (39,50 € / kg)

Nouveauté

Liqueur Egiazki, Patxaran

Egiazki

La maison Egiazki revisite un digestif emblématique du Pays basque avec sa liqueur patxaran. Originaire de Navarre, le patxaran tire son nom du terme basque « Basarana », signifiant prune sauvage. Egiazki mélange de l’anisette maison, moins sucrée et anisée qu’à l’accoutumée, avec des prunelles...

26,90 €

70 cl (38,43 € / L)

Nouveauté

Bouillon de poule et de légumes biologique

Dohatsu

Longuement mijoté, le bouillon de poule et de légumes de Dohatsu développe une texture riche et un goût équilibré. À boire tel quel, ou pour assaisonner du riz ou des légumes. Une base de cuisine simple, prêt à réchauffer, il se prépare en quelques minutes.

10,90 €

1 L (10,90 € / L)

Moutarde au piment d'Espelette

Edmond Fallot

Quand la Bourgogne croise le Pays basque, ça donne une moutarde pleine de caractère. Le piment d’Espelette relève la force de la graine de moutarde avec une chaleur subtile et parfumée. À servir avec des viandes grillées, à glisser dans une marinade ou une vinaigrette.

4,30 €

105 g (40,95 € / kg)

Le Pâté de campagne au piment d'Espelette

Castaing

Ce pâté de campagne au piment d’Espelette offre une saveur délicate rehaussée d’une pointe de chaleur douce. Idéal sur du pain frais pour un moment gourmand et plein de caractère.

7,70 €

180 g (42,78 € / kg)

Nouveauté

Chips allumettes

Sarriegui

Changer de format, ça change aussi l’expérience. Ces chips allumettes de Sarriegui misent sur une découpe fine en bâtonnets pour un croustillant plus marqué. Frites à l’huile d’olive, elles se grignotent facilement à l’apéritif, mais peuvent aussi venir ajouter du relief à une salade, une omelette...

3,10 €

175 g (17,71 € / kg)

Moutarde d’Orléans au piment d’Espelette

Martin Pouret

Élaborée dans la plus pure tradition orléanaise, cette moutarde marie graines françaises broyées à la meule de pierre, sel de Guérande et vinaigre d’Orléans, relevés d’une pointe de piment d’Espelette AOP. Le résultat : une rondeur chaleureuse, ponctuée d’un piquant doux et aromatique qui s’accorde...

9,40 €

200 g (47,00 € / kg)

PAYS BASQUE

Les emblématiques basques

L'épicerie salée basque

L'épicerie sucrée basque

La Cave basque

COUP DE COEUR

Marques