Marie de Livinhac

Spécialité auvergnate, la truffade est un plat généreux à base de pomme de terre et de fromage d'Auvergne. Délicatement relevé par de l'ail, ce gratin est généralement servi avec une tranche de jambon fermier. Il peut également être accompagné d'une salade pour une version plus légère.

L'aligot est un plat traditionnel de la région de l'Aubrac. Réalisé à base de purée de pomme de terre et de tomme, ce met est très apprécié des gourmets et des amateurs de fromage. À déguster en accompagnement d'une viande grillée, il viendra réchauffer une soirée hivernale.

Un grand fromage de terroir dans un format nomade et étonnant. Ces dés de Laguiole AOP lyophilisés sont à savourer à l’apéritif pour surprendre vos invités, en topping sur une purée de pommes de terre ou une viande grillée, ou encore comme snack gourmet. Un nouveau geste culinaire, qui met en...

Et si le Roquefort AOP devenait croustillant ? Ces dés de bleu de brebis lyophilisés révèlent les arômes puissants et la richesse du célèbre fromage aveyronnais, dans une texture aérienne et craquante. À picorer à l’apéritif, à parsemer sur une salade de poires et noix, à sublimer une soupe...

L'Auvergne est une région qui conserve de nombreuses traditions culinaires savoureuses et généreuses. La purée auvergnate au cantal à la tome fraiche est un plat idéal pour les amateurs de fromage. En accompagnement, cette purée se mariera Idéalement avec un jambon fermier ou une viande grillée.

L'aligot est un plat traditionnel de la région de l'Aubrac. Réalisé à base de purée de pomme de terre et de tomme fraîche, ce met est très apprécié des gourmets et des amateurs de fromage. À déguster en accompagnement d'une viande grillée, il viendra réchauffer une soirée hivernale.

C’est un classique revisité avec brio. Lauréats du Snacking d’Or 2025, ces dés de Camembert de Normandie AOP lyophilisés conservent toute la richesse aromatique du fromage tout en dévoilant une texture surprenante, croquante et légère. Prêts à emporter, ils se dégustent aussi bien en apéritif qu’en...